老洛陽面館是洛陽市老洛陽飲食管理有限公司下屬的一家以經營洛陽地方傳統名優小吃而聞名古都的特色風味店。
　　目前擁有各種經營分店14家，其規模分布在洛陽市各區、縣及鄭州、三門峽等地。 老洛陽面館建店15年來，秉承“挖掘地方傳統名吃，弘揚洛陽飲食文化”的宗旨， 優先對散落在民間的宮廷大宴、地方小吃及民族風味進行了挖掘、拯救。經過不斷整理、改良，形成了具有洛陽地方特色的傳統風味。目前，老洛陽面館已整理推出如漿面條、糊涂面、偃師鹵面、洛寧蒸肉、洛陽脯肉、蒜苗炒扁垛及年菜四大樣等近百種洛陽風味，經過應市，受到廣大食客的青睞和行業名氣部門的認可。其中蒜苗炒扁垛、偃師鹵面在第二屆河南美食節上分別榮獲河南名吃稱號。2006年7月，烹飪協會會長張世堯先生親自給老雒陽面館題詞勉勵：“弘揚中華飲食文化，繁榮洛陽餐飲市場”。
　　河南老雒陽飲食管理公司是以經營地方傳統名吃而飲譽遐邇的老品牌企業，現為河南省首批“豫菜品牌風味店”、“中華餐飲名店”，目前擁有分店25家，員工1300余名，其規模遍及洛陽市區（縣）及鄭州、南陽、三門峽、平頂山、濟源等地。 　二十多年來，老雒陽秉承“挖掘地方傳統名吃，弘揚洛陽飲食文化”的宗旨，優先對散落在民間的宮廷大宴、地方名吃和民族風味進行發掘拯救，多方淘漉，重點采擷，去粗存精，推陳出新，形成了具有文化品位、地方特色的傳統風味。以老雒陽皮凍、熗汁銀條、蒜苗炒扁垛、炸咸食、小碗湯、小酥肉、老雒陽鹵面、老雒陽糊涂等為招牌菜的百余種品種，正以其淳樸敦厚、質味中和的古雒食風和濃郁特色而深得中外賓朋青睞。
　　堅持立足古都、攀升中原的品牌戰略，堅持文化立業、文化興業、文化強業的發展之路，是老雒陽矢志不渝、始終信守的品牌諾言。經過多年的不懈努力和積極拓展，老雒陽已迅速成為豫菜行業的一面旗子，成為享譽中原、叫響全國的知名品牌。商業部原部長、烹飪協會名譽會長張世堯先生欣然為老雒陽題詞：“弘揚中華飲食文化，繁榮洛陽餐飲市場”。

　　1、多方面支持 全天候指導：專業的營運指導團隊在全國不間斷地回指導，定期上門教學培訓，24小時疑問解答，使每家店都體驗到“保姆式”立體服務。公司總長期為加盟店培訓人員提供直營店實地培訓課，讓每一個學員都能得到理論與實踐相結合的強化鍛煉。
　　2、專業指導 診斷：老洛陽面館的專業餐飲團隊總結多年的成功經驗，整合出一套從經營到管理，從產品到工藝上既簡單實用的開店方法。讓加盟創業者快速成為專業餐飲人。
　　3、品質統一 技術簡單：老洛陽面館優先進行烹飪技術，核心配料采用標準化的配送，使店面操作工藝由繁到簡，去掉了技術門檻又節省了人力成本。原輔料的集約化采購和標準化配送，使每家店在保持品質和風味統一的同時，很大程度降低了營運成本，提高單店在市場經營中的競爭力。
　　4、品牌 掌控核心：連續多年被評為“重慶市有名商標”的老洛陽面館品牌，一直以來受到廣大食客的追捧。秉承世代相傳的工藝自有工藝，所掌控的核心調味料用十幾種原輔料進行炒制而成，完全達到了產品的自然鮮美，在市場中永遠保持難得地位。
　　5、打破傳統加盟政策 諦造事業平臺：老洛陽面館始終奉行“成就別，成就自己”的經營理念，打破了傳統年度加盟費和月度管理費的收費行規，從更大程度上降低了加盟商加盟成本。從而，激發了許多成功加盟店在一個區域不斷擴張發展，創造了一個創業者能穩定、低成本、發展的事業平臺。
　　6、統一配料 標準制作：老洛陽面館特有的工藝自有工藝，獨特的工藝，現代化標準流程，讓各經營店鋪產品品質和口味都達到了統一的扶持，使技一般工作者只需15天的培訓就能輕松成為合格的美食技師。烹飪技術的快速短期成功，核心配料的統一配制，讓加盟店永遠擺脫了被廚師控制加盟人的局面。
　　7、多元加盟 多店連鎖：現代的市場加盟必須學會分散才能更好地控制?！袄下尻柮骛^”風味餐飲店憑借其加盟少，特色鮮明，用工量少等經營特點，實現了加盟一家中餐或火鍋的成本，則可以加盟10家及以上的老洛陽面館餐飲店，受到許多創業者的青睞，也讓每一個餐飲創業者實現“多元加盟，多店連鎖”事業發展渠道。