引路餐飲 星期五餐廳國際美食節(jié)獲獎

2010 朝陽美食年暨頒獎盛典于9月16日在北京凱迪拉克大酒店隆重舉行。經(jīng)過激烈的角逐后，以休閑餐飲理念為主題的T.G.I. Friday’s星期五餐廳脫穎而出，獲得了“美食體驗地餐飲名店”稱號！同時，來自星期五餐廳的馬新先生也獲得了“外餐十大名廚”稱號。

　　據(jù)悉，本次以“美食無國界，精彩品朝陽”為主旨美食節(jié)是由朝陽區(qū)窗口行業(yè)爭創(chuàng)全國文明城區(qū)工作領導小組主辦、北京市商務委員會支持的，旨在品牌餐飲企業(yè)展示，加強國內(nèi)外餐飲品牌企業(yè)間的互動交流，加速北京成為世界“美食之窗”和“商貿(mào)中心”的進程。

　　餐廳特色，引路休閑餐飲風潮

　　在眾多家獲獎的餐廳中，星期五餐廳可以說是一家比較特別的餐廳。跟傳統(tǒng)的餐飲理念相比，星期五餐廳努力營造的是一種自由、隨意、無拘無束、身心完全放松的空間。T.G.I. Friday’s即Thank Goodness it’s Friday!!（感謝，終于是星期五了!!）藉由這個店名為餐廳的主旨作了很好的詮釋。

　　當1965年家T.G.I. Friday’s出現(xiàn)在紐約優(yōu)先大道與63街交口開幕，紅白間條的遮蓬、藍色外墻上的T．G．I．Friday’s就成為其特有的標志。這家兼具傳統(tǒng)酒吧、小餐館、與知己聚會功能的餐廳，加上其出色的菜單、口味奇妙的各式調(diào)酒，還有精力充沛、親切活潑的服務人員，從開幕的優(yōu)先天起便一炮而紅，在短期內(nèi)成為成功的青年專業(yè)人士聚會之所，成為典型單身形象的發(fā)源地，引路了全球休閑餐飲的風潮，為所有餐飲業(yè)者所仿效。1995年，已經(jīng)發(fā)展成為有名休閑餐飲品牌的星期五餐廳，在經(jīng)過短暫的探路臺灣之后，遠跨大洋正式來到北京落戶，至今已有15年了。

　　作為一家老牌的西餐廳，T.G.I. Friday’s星期五餐廳以主題式休閑餐廳的出現(xiàn)，給予消費者在五星級飯店與家庭式小飯館之間更多的選擇空間。餐廳內(nèi)充滿了懷舊氣息，木板地面、色彩奪目的燈飾、彎木餐椅及紅白間條的臺布都營造了一種專屬的氣氛。其中更有珍貴而幽雅的裝飾物，每一件均由專人游遍世界各地從拍賣會競投及跳蚤市場搜集而得來。這些別致和精致令星期五餐廳更顯休閑特色。

　　另外，相信很多消費者對于Friday’s自我風格、親切活潑的服務人員留下深刻的印象。服務人員還會以肢體語言負起帶動作用，譬如蹲在顧客身旁或扒在桌邊幫忙點菜，一切暗示著來這里不必正襟危坐。而且除公司發(fā)給的紅白相間的T恤外，身上所配戴的飾徽不得少于二十個，還有帽子也是服務人員不可或缺的裝飾品之一，所以，往往可以看見Friday’s服務人員非常有創(chuàng)意的服裝打扮。