1999年，進京開辦了小土豆美食餐廳，成立了北京小土豆餐飲管理有限公司改革了管理體系和體制，成為規范的股份制企業。幾年來，發展成為北方家常菜為主的特色餐飲企業。

　　在2002年由內貿部統計的餐飲企業100強排名中，小土豆餐飲有限公司排名第8名，總銷售實現目標突破6億元人民幣。在不斷的經營探索中，小土豆餐飲有限公司結合了相關業態，推出了海鮮餐飲系列，目前已發展了陽光系列海鮮店，剛記海鮮排擋系列、漁公漁婆海鮮超市系列等以經營海鮮為主的系列店，在京城餐飲業中反映很大。

　　近幾年來小土豆餐飲管理有限公司經濟效益穩步增長，社會知名度與日巨增。目前公司總部已經建立了包括企業營運、企劃、配送、品質控制、培訓、飲食研究中心及區域管理等一整套分工明確、運行組織體系和制度體系，以及一套具有“小土豆”特色的企業識別系統，公司還建有基層黨、團組織，積極支持社會公益事業、教育事業和體育事業的發展。

　　公司以現代化企業管理模式為先導，實施集團化、多元化經營，適時發展國外市場，優化內部管理，推行規范化的股份責任公司制度。公司以宏揚中華餐飲文化為己任，走出了一條人自己建立大規模餐飲連鎖企業之路。