旦旦涼皮：相傳，清乾隆年間，乾隆皇帝巡幸熱河，隨行的后妃宮女們從小太監處得知當地老李家的色澤各異、非常好吃，娘娘們肯定會喜歡，于是便叫小太監去買。后來，為了便于娘娘們食用涼皮，特別制作了精致的食盒，用食盒包裝好后備娘娘們之需，旦旦涼皮的身價也隨之提高了。就這樣，風靡一時。老李家的后人繼承了祖宗的衣缽，不斷地改進的制作工藝，好評不斷。

　　旦旦涼皮：張學文先生攜帶涼皮秘方加入老李家的涼皮事業，使得的口味更獨特、口感更筋道、辣椒更香更誘人涎滴。并在唐山市遵化開設連鎖店多家，旦旦涼皮后又聯合涼皮機生產廠商一起創造性地發明了自動化程度相當高的旦旦五谷涼皮專用涼皮機及和面洗面一體機。

　　旦旦涼皮的后人們吸收秦鎮、戶縣、西安、揚州、漢中、蘇州、太原、開封、鄭州、秦皇島、石家莊、廊坊、唐山、新疆等流派涼皮的優點，結合現代人對美容養顏、葷素搭配、營養均衡的需求，運用的神奇秘方配制成口味獨特的調料，旦旦涼皮運用專用和面洗面一體機洗面、調漿，運用先進的五谷涼皮加工工藝，開發出：黑面－紫米、黑豆涼皮；雜面－五谷涼皮；綠面－綠豆、青豆涼皮；紅面-西紅柿面皮、紅小豆涼皮；灰面-蕎麥涼皮、白面-小麥淀粉涼皮、黃面-小米面、玉米面涼皮等色、香、味誘人的五谷雜糧系列涼皮產品。

　　我國古老醫書《黃帝內經》認為，旦旦涼皮“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。什么意思呢？意思是藥物為治病攻邪之物，其性偏，五谷雜糧對提高/增加人體的營養必不可缺，水果、肉類、蔬菜是必要的補充劑。現代人生活水平提高，飲食精細化，魚肉、果菜等在飲食結構中所占比例增加，旦旦涼皮導致飲食失調，橫生。不少“富貴病”是由于人們吃得過精過細而導致的。

　　旦旦涼皮按一個標準店一天能賣50斤面的涼皮計算：

　　（一）、旦旦涼皮當天成本總計：

　　（1）旦旦涼皮每碗涼皮所需面粉成本：50斤面粉55元，可蒸涼皮104斤，可蒸涼皮270碗，每碗涼皮0.4斤，每碗白面涼皮售價3.5元，則每碗涼皮的面粉成本A＝0.2元。

　　（2）每碗所需辣子油成本 ：辣子油單價： 7.00元/斤，一般每碗需辣子油0.04斤，旦旦涼皮每碗辣子油可調涼皮25碗，則每碗辣子油的成本B＝0.28元。

　　（3）色拉油成本：50斤面做成涼皮需色拉油4斤，色拉油價格按6元/斤計算，成本為24元。旦旦涼皮每張涼皮所需色拉油成本C＝0.09元。

　　（4）旦旦涼皮芝麻醬成本：芝麻醬價格按 9.5元/斤算，需放入按1：1比例稀釋后的醬20斤，計95元；放入純醬8優惠。共計175元，每碗涼皮需成本D＝0.65元。

　　（5）旦旦涼皮大料水及所配蔬菜成本：每碗需大料水 0.1元 ；蔬菜成本0.1元；E＝0.2元（6）水電煤等成本：旦旦涼皮每碗涼皮成本F＝0.1元。

　　旦旦涼皮當日成本合計： （A+B+C+D＋E＋F）＊270=1.52＊270＝41優惠。

　　（二）、當天營業額：

　　旦旦涼皮以50斤面粉做出白面皮100份、西紅柿面和蕎麥面各40份，綠豆面和黑米面各35份，小米面棒子面20份算

　　“五谷為養”，粗細糧均有豐富的營養，搭配吃才對健康有利。連所含的膳食纖維，不能被人體消化利用，但卻能通腸化氣，旦旦涼皮清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。因此，重建合理飲食（多吃五谷粗糧）對健康有相當意義。人們都知道吃粗糧的好處，可為什么就是不太喜歡主動吃粗糧，主要原因還是入口的口感不好。我們期待著與您合作，旦旦涼皮讓我們為把做成中式速食餐飲行業的優異品牌而努力！

　　市場需求無競爭：

　　旦旦涼皮一改傳統涼皮的單一白色，其色彩更新鮮營養更美味，目前市場少有。開辦一家“”專賣坊必將對傳統的涼皮作坊產生強烈的沖擊，后來形成沒有競爭的獨門生意。

　　旦旦涼皮概念新穎更奇特：

　　概念新穎，迎合了消費者的獵奇心理，吸引消費者的眼球，旦旦涼皮感觀刺激更強烈，人人都想品償，增強消費購買欲望。

　　品質提升營養高：

　　由于采用五谷雜糧做成，相比傳統白面涼皮營養價值更高，旦旦涼皮更豐富，質地更細膩爽滑，口感更獨特，對消費者產生極大的吸引力。

　　自動化程度高：

　　完全實行自動化流水作業線，操作過程簡單，出產涼皮的速度快，旦旦涼皮使創業者的勞動強度大大降低，干凈衛生，生產出的產品質量優異，是傳統手工作坊式涼皮坊所無法企及。

　　旦旦涼皮綠色健康更衛生：

　　旦旦涼皮相對于目前市場上無序零亂涼皮作坊，“”以其綠色衛生健康的經營理念，嚴格規范制作流程整潔干凈的衛生環境，必將獲得百姓的青睞。

　　旦旦涼皮綠色營養易衍生：

　　綠色營養迎合了消費者的飲食需求，旦旦涼皮以的營養特色帶動早點銷售，以配套的早點帶動的銷量，從而提升整個專賣涼皮坊的營業額。

　　旦旦涼皮加盟小實現目標更快：

　　專賣坊具有多元化的加盟優勢，旦旦涼皮加盟規模可大可小；在制作過程中，主要原料到處都有，減少了因運輸等產生的成本；在經營過程中，市場仍屬空白，市場潛力巨大，沒有競爭的專賣更加有利于銷售業績的提升，壟斷的格局隨處可見，旦旦涼皮豐厚的收銀讓你喜在眉梢。