舌尖上的重慶美食攻略：一場奇異的美食之旅！

山城重慶，依山傍水，整個城市依山而建，高低起伏。不僅因盛產美女而聞名，更因為被稱為世界美食之城而名揚海內外，這就是我們的山城。餐飲文化本就博大精深，重慶的特色美食更是作為重慶的一張名片吸引了無數好吃狗慕名而來。下面就來看看一位吃貨的一篇舌尖上的美食介紹！

名：重慶解放碑洞子老火鍋

重慶重慶的名片之一！火鍋！在全國也是耳熟能詳的特色美食，而作為重慶火鍋代表之一的“重慶解放碑洞子老火鍋”更是吸引了不少的中外朋友。一桌人圍著紅彤彤的火鍋，吃的不亦樂乎，肉片，鴨腸，毛肚，往紅油滾滾的鍋里一扔就是一道正宗的重慶特色美食！！！！！

第二名：重慶小面

一句話：重慶人的一天，就是從小面開始的！！！！！知道它的厲害之處了吧！

第三名：歌樂山辣子雞

次吃辣子雞的時候，極為驚奇，就是一盤紅彤彤的干辣椒啊，辣椒中夾著干巴巴的雞肉塊，上面撒了芝麻，看起來很有食欲，吃起來雞肉外酥里嫩，還有芝麻的清香，辣中帶麻，麻的我直喝水！

第四名：萬州烤魚

典型的重慶特色菜，很多朋友都是只有在萬州吃的才是正宗的 ，把魚洗干凈后平放在鐵夾子中，放在火爐上用木炭燒烤！然后盛到專用的鐵盤子中，加入熬制骨頭湯或雞湯或牛油、紅油、豆豉炒出的底料澆在魚上，這樣可以去掉魚的腥味！

第五名：毛血旺

紅湯，里面就是大雜燴，有木耳，肉片、海白菜、平菇等，主要就是毛血旺（俗稱血豆腐），能吃的都放在一起煮。特點也是麻辣，重慶特色之一，和葷豆花一樣，好吃又便宜！

第六名：黔江雞雜

在重慶吃雞雜多的地方當屬沙坪壩磁器口，那里可以說是雞雜一條街。講雞雜用制造佐料拌了，腌一腌進味，然后再放入鍋中加制造湯料煮，再配上血旺、豆芽、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便大功告成！

第七名：南山泉水雞

泉水雞起源于重慶南山，近年來在川渝地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃，泉水雞，雞血旺，炒雞雜。南山上，于兩峰峽谷之間，環境清雅。

第八名：翠云水煮魚

翠云水煮魚的前身其實是出自重慶火鍋魚，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣殼入藏主菜，紅油湯里飄魚片。食之細嫩，聞之濃香，麻辣不燥，味濃醇厚，食者無不交口稱絕！

第九名：干鍋

重慶干鍋秉承傳統火鍋和中餐技術的精華，創特色干鍋系列技術為基礎，是火鍋和中餐的很好融合！干鍋蝦、干鍋兔、干鍋牛肉、干鍋排骨、沙道罐罐雞，深受食客喜歡！

第十名：豆花飯

雖然看似再平淡不過的食物，不過確是周末出游、午餐、以及廟門朝拜選擇較多的食物！雖然很簡單，但是豆制品的營養價值較高。

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地址：重慶市渝中區觀音巖臨華大廈一樓