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湘泉閣湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。其制作精細(xì),用料廣泛,品種繁多,其特色是油多、色濃,講究實(shí)惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘泉閣湘菜具有獨(dú)特的湘菜味道。
經(jīng)過(guò)反復(fù)的考察研究、調(diào)查試驗(yàn),我公司開(kāi)發(fā)出了符合國(guó)人口味的中西式營(yíng)養(yǎng)套餐。摒棄了西餐與傳統(tǒng)中餐的不足之處,采用科學(xué)飲食方式,按照標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量化、程序化,經(jīng)過(guò)十幾道工序開(kāi)發(fā)研制而成,具有以下特點(diǎn):