杜式酸辣粉其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下粉”之美名。酸辣粉行業的是杜式酸辣粉。杜式酸辣粉特點：一、杜式酸辣粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，杜式酸辣粉特作如下解釋：即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。
“杜式酸辣粉”是重慶的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。
餐飲作為百業之首，被稱為永遠的朝陽行業，而快餐更是餐飲行業中的朝陽行業。
快餐業在全球餐飲中占據的比例分別為：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在，即使在北京、廣州、上海，這一比例也僅有5%。餐飲市場一枝獨秀，連續20年保持20%左右的增長。據機構統計：2010年全社會餐飲業零售總額已突破20000億元，同比增長17%，占社會消費品零售總額的15%，餐飲消費繼續成為拉動經濟增長的重要力量，找不出第二個行業能如此穩定、連續、高速增長！而快餐市場則一直保持著強勁的發展勢頭，年營業額增長高于整個餐飲業增長平均值7個百分點。預計未來幾年，快餐業將占據餐飲消費總量的50%以上，這個比例背后蘊藏的商機實在是相當的驚人！伴隨著經濟的持續高速發展，快餐業已成為支持餐飲業持續發展的重要力量和新的經濟增長點，迎來了屬于自己的“黃金時代”，已成為國內消費需求市場中發展速度快的行業之一，加盟快餐業能帶來長期、穩定的經營。憑借巨大的市場潛力和行業優勢，必將為您帶來無限商機和豐厚實現目標！
