潮汕牛肉火鍋加盟，庖丁家,受歡迎的牛肉火鍋加盟品牌

2016-09-09 14:32:37 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：988次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

　庖丁家潮汕牛肉火鍋是2016塔爾餐飲市場具備價值品牌，為加盟商提供一站式扶持，也是餐飲行業(yè)的未來之星。總部為合作商進行授權(quán)范圍內(nèi)的區(qū)域保護，讓您在自己的商圈中享受專屬財富。同時，為合作客戶提供強大的企劃支持，從VI視覺系統(tǒng)的使用，到店鋪效果圖設(shè)計、宣傳頁設(shè)計、海報制作等，幫你占領(lǐng)市場。

庖丁家潮汕牛肉

品牌名稱：庖丁家潮汕牛肉
所屬行業(yè)：火鍋 > 特色火鍋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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　　重慶庖丁家潮汕牛肉火鍋對牛肉各部位的要求都是較高，較早的潮汕牛肉火鍋發(fā)源于夜市等小作坊，沙茶鍋底，涮各種部位的牛肉，后來發(fā)展至牛骨熬制清湯，然后涮牛肉沾沙茶醬或普寧豆醬。

　　愛吃潮汕牛肉火鍋的人都喜歡吃各種部位：吊龍伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口朥、有些都沒聽說過，下面就來了解下這些名字分別代表牛的哪些部位吧。

　　吊龍伴：

　　吊龍肉是廣東人的說法，是牛后脖子的那塊地方。那里的肉比較精道，又有一種獨特的嚼勁。用火鍋一煮口感又比較嫩滑。

　　脖仁：

　　是指牛脖子中心活動為頻繁的那塊肉，是牛肉中至為精華的部分，看上去像一塊鮮紅的花瓣上落滿雪花

　　匙仁、匙柄（合稱為匙皮）

　　一般西餐牛扒不取牛的肩胛板腱肉，但是在潮汕火鍋中這個部位的肉質(zhì)僅次于脖仁。因為肩胛肉就在脖子的下方，也是運動很多的部位。取匙皮的刀法十分講究。

　　五花（趾）、三花（趾）

　　這是牛的腿肌腱，五花為后腿肌腱，三花為前腿肌腱，切成薄片涮過之后非常酥脆。因為帶筋，所以獨特的花紋是它的標志。一般五花的口感優(yōu)于三花。

　　胸口朥：

　　這是黃中帶白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。

　　庖丁家麻辣牛肉火鍋

　　在庖丁家工作的牛肉火鍋師傅，切牛肉已經(jīng)有十余年的功夫，每一片牛肉的厚度，一把手就能準確知道，每一片牛肉的肉質(zhì)和脂肪分布均勻，不差一絲半毫，呈上白色的碟子端到客人前，更多了份神圣潔凈的味道。而新店的升級，更是從古人的幽雅寧致，穿越到現(xiàn)代這一切，可以變得更有韻味。

　　時尚現(xiàn)代的建筑風格，幽亮明爍的黃色燈光，這里充滿了一般輝煌的風格；精雕細琢的木質(zhì)柵欄，晶瑩剔透的玻璃高柜，人隨環(huán)境而生，能享受這般環(huán)境的人必定都擁有高端氣質(zhì)。

　　餐廳另一邊是透明的玻璃窗，受歡迎的牛肉火鍋加盟品牌，在享受美食之余還能望盡窗外的都市。桌與桌之間尺寸有度，配上安靜優(yōu)雅的音樂，漫不經(jīng)心的享受著桌前精致的美食，人生舒心的一刻也不過如此吧。

　　精心，別致。

　　用鐵棒精心敲打的牛肉丸，顆粒大小與乒乓球無差，正宗潮汕牛肉火鍋加盟店有哪些，以滿份的牛肉和魚露、香油等混合，正宗潮汕牛肉火鍋加盟品牌，在淡水湯底沸騰和香濃的沙茶醬點綴過后，口感和香氣都得到極大滿足。各個部位的牛肉分別盛放在不同的碟子以區(qū)分，嫩，潮汕牛肉火鍋加盟，彈，滑，口感不一，讓你充分享受來自庖丁家牛肉的美味。

　　除此之外，還有庖丁家專屬的風味小吃，金黃亮麗的庖丁家炸粿肉，香滑松嫩的庖丁家芋頭卷，讓你在享受肉食美味至于也能回味一下庖丁家風情。

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