火鍋是餐飲行業比較有潛力的行業，吸引了眾多的創業者。關于創業初期又沒什么創業經驗的人來說，1909潮汕牛肉火鍋是一個不錯的選擇，這是一家專門以牛肉為主的火鍋餐廳，一開業就吸引了大量的客戶。1909潮汕牛肉火鍋滋味好不好?每天一頭牛，新鮮不隔夜，是大吉祥潮汕火鍋企業一直堅守的理念，并嚴格執行到每一家分店。1909潮汕牛肉火鍋是以潮汕手切鮮牛肉為主打特色的火鍋項目。潮汕的牛肉火鍋家喻戶曉，沙茶口味的鍋底，將牛身上的各個部位的牛肉作為涮的主要材料。后來發展成為用牛骨熬制清湯鍋底，牛肉火鍋逐漸發展成為讀個全國各個區域消費者口味的美食。1909潮汕牛肉火鍋選用新鮮黃牛肉，選用牧草跟深山泉水喂食，肉質鮮嫩;現宰現賣，沒有通過冷藏就直接送到餐桌，滋味鮮美。此外店內的搭配蔬菜選自上乘材料，采于當日，用于當日;海鮮全程冷鏈，新鮮直達。
現在1909潮汕牛肉火鍋堅持走國際化、規范化、專業化、親民化的品牌路線方針，以潮汕牛肉特色自有工藝和制作工藝，規范化的管理和運營，專業化的產品和服務，合理的成本控制和管理、技術、服務、營運，全新打造好品質的牛契潮汕牛肉的消費市場。1909潮汕牛肉火鍋菜品講究真材實料、原汁原味、營養健康，口感追求新鮮美味、清而不淡、鮮而不腥、郁而不膩。既美味又健康是其永恒的追求。蘸料采用由海米、干貝等原料制成，具有獨特潮汕風味的制造/精制潮式細沙茶醬，與牛肉堪稱絕配。
