我國各種鹵制熟食品牌是比較多的，而且鹵制熟食在人們餐桌上是不可缺少的一種食物，尤其是鹵豬肉幾乎在每家鹵味店都有出現，生意是很好的，創業者對這個項目也非常感興趣，那么，創建鹵豬肉店鋪，加盟好還是自己開店好？

　　想要開一家鹵豬肉店鋪，自己開店或者加盟方式都是有利有弊的。

　　一、加盟

　　1、優勢：選擇加盟方式，您如果不會技術，加盟品牌可以幫助您，因為鹵制豬肉非常重要方面就是在口感上，尤其是在各種材料的搭配上，能讓鹵豬肉更加入味，因此品牌方都會直接提供各種調料包，讓您可以快速制作出來，對技術培訓是有很大幫助的；如果您自己沒有采購的資源，總部也可以為您每天提供新鮮配料，讓自己少花一些冤枉錢；如果您不會選址，也可以由總部幫助您選擇合適位置開店，收獲更多的客源；如果自己不會營銷，也可以由品牌方幫助策劃活動，在開店的時候制定營銷策劃，讓更多消費者看到鹵味品牌的競爭實力，這些都是他們的優勢。

　　2、缺點：很多鹵豬肉的品牌并不正規，而且后期還會有各種費用收取，這對加盟商來說是有很大弊端的；而且有些有名的鹵味熟食品牌加盟費較高，占據了一大部分的成本，在管理上也不自由。

　　二、自己開店

　　1、優勢：如果您想要自己創建一家店鋪也是可以的，但前提是要有自己的技術和口味，比如一些已經經營了多年的鹵味品牌，他們都有自己的調料包研發，而且經過多年的市場實踐，已經收獲了大批的回頭客，此時如果創建鹵豬肉店鋪并進行店鋪升級，相信可以獲得更多食客們喜愛；不用繳納加盟費，自己開店可以管理；可進行各種產品的調整，口味自己改進，自由度是較大的。

　　2、缺點：自己開店沒有品牌影響力，客源會有局限性；在制作口味上滿足的消費群眾也會受限；在品牌宣傳上，如果沒有專業人員的幫助，銷售也會比較乏力，這些都是自己開一家店的弊端。

　　創建鹵豬肉店鋪，加盟好還是自己開店好？我們綜合上面的一些優點和缺點來看，開加盟店和自己創建品牌都是有利有弊的，如果沒有技術基礎，更好的選擇就是開加盟店；如果已經有多年的開店經驗，可以在此基礎上創建品牌，根據您的開店經歷、市場發展經驗以及資金準備等綜合考慮選擇哪種方式。