“渝鄉(xiāng)人家”的成員有95%來自四川重慶，近百名廚師來自重慶地區(qū)的飯店和技校。隨著企業(yè)的擴大，“渝鄉(xiāng)人家”已經(jīng)培養(yǎng)出自己的新一代廚師。
　　“渝鄉(xiāng)人家”力求經(jīng)營傳統(tǒng)川菜，致力于發(fā)掘、發(fā)揮、保持渝式川菜之精髓，并在新技術(shù)時代使之很好。
　　“渝鄉(xiāng)人家”的客人主要是文化人，他們包括北京、上海等地的白領(lǐng)、文藝界、及外國人士。“渝鄉(xiāng)人家”注重消費者的需求，在服務(wù)商奉行簡潔、迅速、、周到的方式。在菜品上研制注意健康、變化、多樣，在店堂環(huán)境裝飾上注重觀賞性和實用性。
　　“渝鄉(xiāng)人家”處于發(fā)展之中，“渝鄉(xiāng)人家”將不斷發(fā)展。
　　“渝鄉(xiāng)人家”是一個憑借傳統(tǒng)風(fēng)格逐漸發(fā)展起來的川菜館，自1998年俞味村店開業(yè)以來，便深受人們喜愛。它遍布京城主要市區(qū)，讓人們在繁華的大都市盡享土色土香的情趣。
　　渝鄉(xiāng)人家，一個地道重慶妹辦的川菜館，初次只想為顧客送上四川老百姓飯桌上好吃的飯菜，為客人辦一個食堂，而如今，各色各異的川菜幾乎都能在渝鄉(xiāng)人家找到，店里的服務(wù)員大都是重慶山里的妹子，她們潑辣、干練，言談舉止間盡顯淳樸、勤勞的本色。渝鄉(xiāng)人家發(fā)展至今，沒有虛夸的廣告效應(yīng)，幾乎都是顧客間合格的口碑宣傳。
　　有人說川菜只是辣，但辣跟辣還不一樣呢。說起“渝鄉(xiāng)人家”，那是一種醉心的“辣”。“渝鄉(xiāng)人家”不失野趣，像家，古樸、典雅，更多一份溫情。渝鄉(xiāng)人家的菜也很家常化，擔(dān)擔(dān)面、麻辣面、小籠包、龍抄手等川味小吃，都是來這的客人必點的。
　　渝鄉(xiāng)人家還善于“制造”新菜。像麻辣海中鮮，把魚翅、澳帶、裙邊、蝦球、魚肚等放到麻辣湯里，煮得香麻，味道好棒。鮮活的、嫩嫩的銀雪魚也放進了紅湯，這是什么味道，是鮮美的還是麻香的？所有的麻與辣與香，你只能一味地吃下去，竹笆酥魚、泡椒蝦球、水煮牛蛙——直到為辣而醉。
　　點菜時忽然發(fā)現(xiàn)這里也有香辣蟹，名曰“香辣蟹鍋仔”，好像一個任性的孩子故意耍了個小性，偏偏不和你重復(fù)，食之，與市面上的相比，湯汁更多一些，肉質(zhì)柔和，口味極辣。菜單上冷菜、熱菜頻頻看到熟悉的傳統(tǒng)川菜名字，吸引人的還是兩類菜品：非傳統(tǒng)川菜、川式海鮮——創(chuàng)立菜是也！有檔次的海鮮可以按照川菜的諸多做法，剁椒蒸、宮爆、辣子、姜蔥?h、咖喱?h、味蛋、水煮、干燒、酸湯、刺身、白灼……令你和你的客人餐桌一亮。招牌菜：竹笆豆豉酥魚、花椒銀雪魚、水筍紅湯雞、蒜香辣子骨、辣子鴨舌。

　　渝鄉(xiāng)人家川菜館得到了消費者的廣泛的認可，在市場上贏得了合格的口碑，獨特的制作工藝與現(xiàn)代先進的制作流程很好的結(jié)合在一起，打破了傳統(tǒng)的快餐種類局限，市場口味也是更加的多樣化，引進了先進的管理模式，引進了新的品質(zhì)。
　　1、確保經(jīng)銷商相應(yīng)區(qū)域內(nèi)的壟斷性經(jīng)營權(quán)益。
　　2、實施經(jīng)營管理支持，根據(jù)經(jīng)銷商銷售情況派人員駐地指導(dǎo)。
　　3、嚴格控制價格的波動，并給予相應(yīng)的政策，充分提高/增加經(jīng)銷產(chǎn)品豐厚的收銀空間和市場經(jīng)營實現(xiàn)目標。
　　4、提供合理的退換貨扶持制度，提高/增加經(jīng)銷商合作零。
　　5、及時有力的推出各種終端促銷活動幫助經(jīng)銷商啟動和拉動市場銷售，提供終端物料及宣傳促銷用品的支持。
　　6、提供信息支持，使經(jīng)銷商融入公司經(jīng)營中，充分了解來自公司的行銷計劃，產(chǎn)品的發(fā)展、以及行業(yè)市場的趨勢與流行。
　　7、根據(jù)經(jīng)銷商的實際銷售情況提供一定比例的媒體廣告投入。
　　8、提供方便、快捷、靈活、和準確的后勤配送物流扶持。