一茶一坐是現代都會型茶餐飲，是時尚與專業的結合，講求"一茶之心、一坐之緣"，希望一杯茶來促進人與人之間的交流。以臺灣美食幸福好茶為推廣核心，以"客人是朋友，伙伴是家人"為經營理念，以茶為媒介提升人與人的親密關系，這是一個新的生活式樣，是創造感動、溫暖、幸福、快樂的人生。
　　
　　自 2002年開創至今一茶一坐已在上海、北京、杭州、寧波、南京、沈陽、武漢、深圳等地區開設了100多家連鎖餐廳，取得了非常優異的成績。2013年嘗試轉型，從原來單一的休閑餐廳調整為家人、朋友多人聚餐的臺式茶餐廳。不斷地優化和更新讓一茶一坐總有新鮮口味供顧客選擇，并且能夠一直在菜單上保留的都是招牌臺灣美食，深受顧客喜愛。無論是正宗臺灣餐品還是小吃甚至是甜品都是地道的臺灣美味。
　　
　　2013年開始，我們更不懈努力，將更多臺灣菜端上餐桌，臺灣特色三杯系列、清新美味的咖喱系列，目前流行的融合創立菜更是讓人食指大動，翻開菜單便能輕松踏上臺灣美食之旅。
　　
　　一茶一坐茶餐廳加盟歷程
　　
　　1991年，一茶一坐由簡銘欽在臺灣桃園市創辦，當時主打泡沫紅茶，類似于現在的仙蹤林，后來創始人對產品定位逐漸進行了調整，推廣起“茶人文化”。
　　
　　2001年8月，臺灣一茶一坐餐飲有限公司與旺旺集團各半持股合資成立上海一茶一坐餐飲有限公司，由臺灣一茶一坐負責經營。
　　
　　2002年6月，一茶一坐在上海新天地開設一家店，進入內地市場。
　　
　　2004年2月，上海糖業酒集團及食品公司子公司(順和通加盟有限公司及順聯通加盟有限公司)共同向一茶一坐加盟297.5萬美元。
　　
　　2005年11月，IDGVC、SIG以及FMCG協同頂新控股等國際機構，增資重組一茶一坐(開曼)，并以近七百萬美元收購一茶一坐(上海)全部持股，一茶一坐(上海)成為一茶一坐(開曼)控股的外資獨資企業。
　　
　　2006年2月，在北京新東安市場開設華北地區一家餐廳。
　　
　　2006年9月，在日本東京開了一家海外分店。
　　
　　2007年，美國GGV基金牽頭與老股東團隊共同向一茶一坐加盟1068萬美元。
　　
　　2008年，美國OAK基金牽頭與老股東團隊共同加盟2,300萬美金，一茶一坐成功完成第三輪融資。
　　
　　2011年8月，店鋪總數達到100家。
　　
　　2012年1月，進入蜀中在成都開設一家餐廳。
　　
　　2013年2月，移動互聯網微生活營銷引路獎
　　
　　2013年 國際飯店業不錯品牌獎
　　
　　一茶一坐()及其廚房成立于2001年，致力于發國茶及餐飲的文化，打造優先個國際化中式餐飲的連鎖休閑品牌。
　　
　　一茶一坐的經營理念，把「客人當朋友、伙伴當家人」。
　　
　　一茶一坐的經營目標是「大家的客廳」。
　　
　　一茶一坐的企業愿景是「書架上的成功餐飲傳奇」、「全球十市都有一茶一坐」、「全球茶產品的優佳品牌」。
　　
　　一茶一坐()于2002年6月在在新天地展開一家門店，服務廣大的白領消費者。
　　
　　2006年1月于開設一家門店。
　　
　　2006年6月31日于華已開出11家門店，其中，內11家，3家，1家，1家、1家；4家。
　　
　　預計2006年底的門店總數達到45家，直營店32家，加盟店13家。
　　
　　預計2006年第三季之前于日本東京開設一家門店。