草原牧歌肥羊火鍋，深受消費者的青睞。經多的潛心研究和反復試驗，凝結出具有獨特口味的草原牧歌肥羊火鍋，“鮮”、“香”、“補”是草原牧歌肥羊火鍋的顯著特點和精髓，其鍋底湯料以“雞、牛骨”熬制，營豐富，色澤嫩白，配以枸杞、紅棗、香葉等，視覺上給人以、鮮爽之感。其肉品以“肉中人參”的羊肉為主要涮肉，具有入鍋即熟、久涮不老、肥而不瘦而不柴、不腥不膻的奇妙特點。草原牧歌肥羊火鍋湯烊中加入了十七味具有抗濕、養胃、健脾、強腎等功能的中藥材，與雞湯、牛骨湯融合成很好的統一體，這即是蒙式火鍋的經典之作，又是中醫“食療同源”理論的真實體現。
草原牧歌肥羊火鍋以其特色湯料和草原牧歌的羊肉結合，又與來自內蒙古大草原的蒙族文化相融合，構成蒙式火鍋的杰出代表草原牧歌肥羊火鍋。
牧歌肥牛火鍋店倡導“綠色、營養、健康”的消費理念，從肥牛的肉質選取到酒店的經營方式都進行了新的突破。牧歌肥牛火鍋店使用的肥牛系列產品均選自內蒙古科爾沁大草原上的優種雜交牛，采用谷物、啤酒花等飼料喂養，配以音樂、按摩等科學手估培育，再經過現代化工藝處理后，轉化了纖維質，使肉質具有品質細嫩，鮮美，口感好等特點。牧歌肥牛火鍋店的就餐方式采用分餐制,小鍋容湯、特色蘸料，加以牧歌肥牛為主要涮肉，口味獨特，不僅滿足現代人追求營養、健康的要求，也倡導出火鍋新理念。
牧歌肥牛火鍋店在經營方式上追求高品位、高標準，在消費理念上引導高層次消費，成功引路火鍋時尚。
