云南云海肴餐飲管理有限公司于2009年10月創辦，旗下有“云海肴云南菜”、“邊境東南亞小吃”、“刀小蠻云南米線”三個餐飲專有品牌。米線專營品牌“刀小蠻云南米線”定位20-35歲時尚白領男女，口味上，“刀小蠻半只雞過橋米線”復刻了正宗云南米線的原汁原味，每一根米線都自云南空運而來，融合4小時慢燉骨湯，無污染，0添加，一經推出便深受美食家的追捧。刀小蠻云南米線首店，2015年7月25日于北京CBD中心地帶——華貿購物中心B1層盛大開業，并在短短6個月內成功開拓新店3家，場場不錯。
　　“云海肴云南菜”、“邊境東南亞小吃”、“刀小蠻云南米線”這三個餐飲專有品牌，遍布北上廣深津等一線城市核心商圈，產生了深遠的美食影響力。公司先后與置地、遠洋地產、萬科、金地集團等公司建立合作伙伴關系，共同致力于將具有特色的云南美食文化在全國范圍內推廣。
　　云南云海肴旗下新銳品牌“刀小蠻”人氣爆棚，紅火到一發不可收拾。刀小蠻大理米線歸根結底，還是在于用心。用心重視每一處細節，用心做好產品、服務，用心于不斷的改善、提升。
　　刀小蠻大理米線是一家云南菜餐廳。由于其特殊的地域特征，品牌形象以傣族姑娘“刀小蠻”作為其人格化形象。刀小蠻大理米線采用云南特色的拓印雕刻，增添了品牌的地域獨特性。主打云南大理過橋米線為特色的刀小蠻云南米線，提供有半只雞米線、香拌菌菇、炸洋芋、鮮花餅、雜醬燜肉米線、雜醬米線、土雞米線、番茄墨魚丸米線、過橋米線、招牌蒙自過橋米線、銅鍋米線、豌豆粉涼米線、香酥蝦、薄荷香茅水、半只雞過橋米線、高湯素什錦米線、菌香米線、油淋紅藕、青瓜水、香茅汁、豆花肉醬米線、招牌半只雞米線、自制芒果優格、炸雞柳等多種特色小吃與經典米線美食。
　　以云南大理過橋米線為特色，發展成為廣受食客喜愛的米線品牌，刀小蠻大理米線是一家云南菜餐廳。由于其特殊的地域特征，品牌形象以傣族姑娘“刀小蠻”作為其人格化形象。刀小蠻大理米線采用云南特色的拓印雕刻，增添了品牌的地域獨特性。

　　刀小蠻米線加盟優勢：
　　1、品牌優勢
　　刀小蠻米線具有強大的媒體資源，與CCTV、各大地方電視臺、國內大型門戶網站等專業名氣媒介合作，各種形式的媒體廣告宣傳，擴大品牌影響力，提升品牌形象。
　　2、產品優勢
　　刀小蠻米線總部隨時根據市場的變化，研制符合大眾需求的產品。
　　3、技術優勢
　　刀小蠻米線擁有自己的產品技術研發隊伍，不斷的開發新產品。為光顧刀小蠻米線的顧客們制作出無可挑剔的產品。
　　4、培訓優勢
　　刀小蠻米線總部針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、技能免費傳授，幫助合作商獲得增長服務，更加博取區域市場的競爭能力，生意持續火熱。
　　5、服務優勢
　　刀小蠻米線擁有完善的服務系統，無論是從消費者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務。
　　6、加盟優勢
　　刀小蠻米線市場定位準確，對消費者進行專業細分，競爭少，相對來說市場廣闊，商機無限。