一、注重用戶體驗(yàn)

　　中高端餐飲市場(chǎng)受政策影響，受到?jīng)_擊，三公消費(fèi)急劇減退；而餐飲消費(fèi)者的追求不再是看中店面的規(guī)模大、裝修豪華，更多的是體驗(yàn)服務(wù)和產(chǎn)品；重慶十七門(mén)火鍋湯味地道，菜品獨(dú)特，面積要求200-600平米，輕裝修，小而美的店面完全呈現(xiàn)這一特色，產(chǎn)品精細(xì)利于管理，加盟低，受消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者的青睞。

　　二、準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位

　　將主力消費(fèi)人群鎖定為70、80、90；未來(lái)將是80、90占主導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)的時(shí)代；重慶十七門(mén)火鍋將特色服務(wù)、產(chǎn)品策略、消費(fèi)策略融于一身，配合自身提煉深造的獨(dú)特管理體系；使重慶十七門(mén)火鍋成為業(yè)界學(xué)習(xí)的榜樣。

　　三、核心產(chǎn)品+特色服務(wù)+消費(fèi)者策略的充分結(jié)合

　　產(chǎn)品：特色產(chǎn)品及地道的重慶火鍋口味，十七門(mén)火鍋來(lái)自火鍋發(fā)源地-重慶；

　　服務(wù)：重慶十七門(mén)火鍋核心團(tuán)隊(duì)成員80%曾任職于知名餐飲標(biāo)桿企業(yè)，以及人氣連鎖品牌企業(yè)，獲得諸多消費(fèi)者贊譽(yù)；

　　消費(fèi)：重慶十七門(mén)火鍋從消費(fèi)者習(xí)性（顧客心態(tài)）、產(chǎn)品策略（管控）、開(kāi)源節(jié)流（成本控制）等多方面詮釋重慶重慶十七門(mén)火鍋的定位市場(chǎng)；

　　四、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的不錯(cuò)團(tuán)隊(duì)

　　重慶十七門(mén)火鍋的管理梯隊(duì)中，80%曾就職于知名餐飲服務(wù)標(biāo)桿企業(yè)，經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)的不斷磨合、創(chuàng)立、開(kāi)發(fā)出自身發(fā)展的管理模式，意在打造極牛的管理團(tuán)隊(duì)，幫助和扶持更多創(chuàng)業(yè)者走上致富的道路，共榮共享“重慶十七門(mén)”這一知名品牌；

　　五、成熟的管理模式

　　重慶十七門(mén)火鍋歷時(shí)八年，開(kāi)發(fā)并提煉核心管理系統(tǒng)及模式深造；導(dǎo)入六常管理系統(tǒng)、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、生產(chǎn)管控系統(tǒng)、訓(xùn)練系統(tǒng)、行銷(xiāo)系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等不錯(cuò)的管理方法，總結(jié)出了完善的單店管理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)立了一套重慶十七門(mén)火鍋成熟并獨(dú)特的管理體系和模式；

　　六、重慶具有代表性的文化標(biāo)志

　　“九開(kāi)八閉；開(kāi)九門(mén)、閉八門(mén)，九八一十七道門(mén)”所謂“九開(kāi)八閉”指老重慶的17道城門(mén)（朝天、翠微、千廝、洪崖、臨江、太安、通遠(yuǎn)、金湯、南紀(jì)、鳳凰、儲(chǔ)奇、金紫、太平、人和、定遠(yuǎn)、福興、東水）。重慶是一座歷史文化名城，屬歷代兵家必爭(zhēng)之地。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早先在重慶筑城是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，巴人在今渝中區(qū)東部范圍筑城建都。當(dāng)時(shí)所筑的是土質(zhì)城墻，也有城門(mén)，只是無(wú)文字記載。現(xiàn)如今很多地方已是重慶商圈、交通要道、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公極為密集的地方。

　　重慶十七門(mén)老火鍋加盟堅(jiān)持八項(xiàng)不合作

　　一、不熱愛(ài)餐飲事業(yè)，不愿意用心對(duì)待店內(nèi)任何一件小事的創(chuàng)業(yè)者，重慶十七門(mén)總部堅(jiān)決不合作。

　　二、不認(rèn)同不接受重慶十七門(mén)火鍋總部運(yùn)營(yíng)理念，不服從重慶十七門(mén)火鍋總部經(jīng)營(yíng)管理模式及企業(yè)理念的創(chuàng)業(yè)者，重慶十七門(mén)總部堅(jiān)決不合作。

　　三、沒(méi)有充足運(yùn)作資金的創(chuàng)業(yè)者，只想空手套白狼的投機(jī)者，重慶十七門(mén)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

　　四、所選擇店面位置展示效果不好，上客率不好的創(chuàng)業(yè)者，重慶十七門(mén)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

　　五、沒(méi)有一顆為消費(fèi)者服務(wù)、對(duì)事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展著的創(chuàng)業(yè)者，重慶十七門(mén)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

　　六、簽定加盟合同后，加盟商不維護(hù)品牌形象、不接受總部技術(shù)培訓(xùn)的創(chuàng)業(yè)者，重慶十七門(mén)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

　　七、不愿意長(zhǎng)期投入、具備較強(qiáng)的執(zhí)行力；不正確看待和承擔(dān)意識(shí)，重慶十七門(mén)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

　　八、不接受總部的培訓(xùn)、加盟支持，不服從總部管理、配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作的創(chuàng)業(yè)者，重慶十七門(mén)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

　　重慶十七門(mén)火鍋總部堅(jiān)持執(zhí)行：

　　作為一門(mén)好生意，我們不僅是在讓加盟商選擇我們，我們也在選擇合適的加盟商。我們切身實(shí)際為加盟商利益出發(fā)，嚴(yán)格執(zhí)行、維護(hù)運(yùn)作。只有相互的吸引和迷戀，才能一起創(chuàng)造重慶十七門(mén)火鍋加盟連鎖！

　　1、加盟方初步了解重慶十七門(mén)加盟品牌信息；

　　2、到公司進(jìn)行實(shí)地考察；

　　3、參觀公司，了解具體合作模式、政策；

　　4、參觀重慶十七門(mén)直營(yíng)店，品嘗公司火鍋、菜品；

　　5、洽談合作細(xì)節(jié)；

　　6、簽定協(xié)議，并繳納相關(guān)合作費(fèi)用；

　　7、啟動(dòng)所有服務(wù)支持；

　　8、重慶十七門(mén)加盟總部派人到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)；

　　9、確定裝修風(fēng)格、店面布局；

　　10、裝修公司入場(chǎng)裝修；

　　11、①加盟店派人到總部接受系統(tǒng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)；②定制桌椅、餐具等設(shè)施設(shè)備；③辦理店面營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)等證件；

　　12、①裝修結(jié)束前一周總部派廚師、經(jīng)理到店籌備開(kāi)業(yè)；②確定開(kāi)業(yè)物資及開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案；

　　13、試行營(yíng)業(yè)：鍋底、菜品調(diào)試、人員磨合；

　　14、正式開(kāi)業(yè)；

　　15、持續(xù)提供后續(xù)服務(wù)支持。