安家牛肉罩餅選用內(nèi)蒙古牛肉，選其中肋作為主料，用老湯制造加工，成菜色澤紅潤，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。荷葉餅松軟適口，經(jīng)老湯一勺一勺加熱罩透，撒上香蔥，吃起來色、香、味三絕。就連許多外商也都慕名而來，吃后贊不絕口。
始于清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，
問左右：“何物發(fā)此香？”
左右答：“安家牛肉罩餅。”
知府即將安家牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色、香、味”三絕。從此，安家牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。
安家牛肉罩餅色澤誘人，口味獨特。餅呈金黃色，外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透，絲絲相扣，光是看上去就已十分誘人。口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。用料考究，工藝嚴格：香酥牛肉餅全部采用香料制作，綠色健康營養(yǎng)。從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時間都有嚴格的工藝程序，從而提高/增加了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。安家牛肉罩餅手把手式的現(xiàn)場教學(xué)，反復(fù)的實踐操作，直到您完全學(xué)會為止。我們還提供24小時免費咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題我們都提供免費解決方案，讓您安心、合格。
傳統(tǒng)的安家牛肉罩餅，點餐時并不是按份來點，而是分別報出牛肉和餅的重量來點餐。例如：1兩2兩，就是點一份1兩牛肉，2兩餅的。2兩半斤，就是二兩牛肉，半斤餅的。肉在前，餅在后，不能說反了，“半斤罩二兩”會讓人家笑問：“是不是餅罩肉啊？
安家牛肉罩餅罩餅色澤誘人，口味獨特。餅呈金黃色，外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透，絲絲相扣，光是看上去就已十分誘人。口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。用料考究，工藝嚴格：香酥牛肉餅全部采用香料制作，綠色健康營養(yǎng)。從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時間都有嚴格的工藝程序，從而提高/增加了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。安家牛肉罩餅罩餅手把手式的現(xiàn)場教學(xué)，反復(fù)的實踐操作，直到您完全學(xué)會為止。我們還提供24小時免費咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題我們都提供免費解決方案，讓您安心、合格。
