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壩壩火鍋

加盟行業(yè)：

火鍋 > 特色火鍋
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

特色火鍋
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷代理
成立時(shí)間：

2006-03-10
門店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬(wàn)

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壩壩火鍋加盟介紹

　　重慶老火鍋有限公司是川渝地區(qū)漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和火鍋。它以調(diào)湯考究見(jiàn)長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場(chǎng)面熱烈等特色，因而熱辣山城。
　　火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是美食，歷史悠久。據(jù)考證，西漢時(shí)期即有火鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等。
　　火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)，來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
　　典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開(kāi)的清水或高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料一起食用。壩壩老火鍋系李壩壩老火鍋先生率眾壘石成屋、建檔打灶、裝點(diǎn)鋪面、旨在突出“雅”。
　　壩壩老火鍋老自1999年創(chuàng)立以來(lái)一直以宏揚(yáng)北派火鍋為己任、品種務(wù)求精選、味道務(wù)求絕妙、賣相務(wù)求精美、營(yíng)養(yǎng)務(wù)求均衡、價(jià)格務(wù)求平實(shí)。壩壩老火鍋老菜肴色紛呈、香掛齒、味獨(dú)特、形多姿、器精致、境典雅…… 顧客每于宴飲、無(wú)不稱贊，被譽(yù)為火鍋一絕。
　　老勵(lì)精圖治，以服務(wù)為特色，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，廣納賢才，并聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)多名餐飲，導(dǎo)入CI管理系統(tǒng)，結(jié)合現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)和管理理念，科學(xué)決策，嚴(yán)格管理，使公司獲得了飛速發(fā)展。
　　公司采用連鎖經(jīng)營(yíng)的模式，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，全力打造一個(gè)以火鍋為主體的大型餐飲實(shí)業(yè)集團(tuán)。
　　十年磨煉，我們已建立了獨(dú)立完整的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)體系，擁有標(biāo)準(zhǔn)化的加工廠，完善的物流配送中心，高素質(zhì)的人才儲(chǔ)備，我們將以更好的服務(wù)推進(jìn)加盟大業(yè)
　　講文化、講環(huán)境、講品位老闡述著三講！
　　求美味、求美食、求美器老闡述著三求！

壩壩火鍋加盟優(yōu)勢(shì)

　　品牌優(yōu)勢(shì)：始終堅(jiān)持品質(zhì)如一，以認(rèn)真堅(jiān)持做好老百姓吃得起的健康火鍋為使命，一舉成為百姓喜愛(ài)的火鍋品牌。
　　經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)：公司擁有成功的全套營(yíng)運(yùn)開(kāi)店模式，和專業(yè)的強(qiáng)大運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)。數(shù)十家加盟店成功經(jīng)驗(yàn)為你復(fù)制。
　　技術(shù)優(yōu)勢(shì)：公司創(chuàng)始人在繼承傳統(tǒng)制作的同時(shí)繼續(xù)從事火鍋經(jīng)營(yíng)及研究14年，底料核心技術(shù)自己掌握，真正保持味道獨(dú)特，長(zhǎng)期穩(wěn)定。
　　宣傳優(yōu)勢(shì)：公司全年在網(wǎng)路、報(bào)紙、電視等媒體投放廣告提高品牌知名度。
　　物資優(yōu)勢(shì)：公司長(zhǎng)期為加盟商提供調(diào)料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指導(dǎo)，省去加盟商高價(jià)聘用廚師的費(fèi)用。
　　專業(yè)的支持流程：專業(yè)的管理支持團(tuán)隊(duì)協(xié)助解決，幫助加盟商掌握公司營(yíng)運(yùn)體系，以推動(dòng)開(kāi)店成功。
　　降低創(chuàng)業(yè)：加盟即可獲得的服務(wù)與咨詢支持，避免獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，提升競(jìng)爭(zhēng)力。
　　總部?jī)?yōu)化庫(kù)存：避免加盟商高庫(kù)存，確保加盟商在任何時(shí)候訂貨的可能性。
　　硬件支持：提供餐飲所需的設(shè)備訂購(gòu)，安裝，調(diào)試，提供申辦各項(xiàng)證件的流程和輔助。
　　企劃支持：提出嚴(yán)密的構(gòu)思，經(jīng)過(guò)完整的論證，然后被采用，實(shí)施和評(píng)估。
　　營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)：對(duì)加盟選址實(shí)行專業(yè)的商圈分析和市場(chǎng)消費(fèi)能力的測(cè)評(píng)。
　　管理支持：組建專業(yè)的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)小組對(duì)加盟店，長(zhǎng)期實(shí)行巡回指導(dǎo)。

壩壩火鍋加盟條件

　　1、具有完全民事行為能力的自然人或法人；
　　2、申請(qǐng)人為自然人的需25周歲以上，對(duì)零售業(yè)有創(chuàng)業(yè)的愿望，有零售行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
　　3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求；
　　4、有品牌連鎖經(jīng)驗(yàn)，具有好的商業(yè)信譽(yù)及商業(yè)道德；
　　5、認(rèn)同公司的企業(yè)文化、價(jià)值及管理理念，配合公司的市場(chǎng)及商務(wù)運(yùn)作；
　　6、有門店管理或者有門店拓展能力。

壩壩火鍋加盟流程

　　1.先洽談，溝通加盟觀念。
　　2.商圈評(píng)估，立地商圈調(diào)查評(píng)估，商圈經(jīng)營(yíng)。
　　3.簽訂契約，了解加盟規(guī)章，簽訂契約。
　　4.教育訓(xùn)練，派人至總部接受教育訓(xùn)練。
　　5.店面實(shí)習(xí)，直營(yíng)店店面實(shí)習(xí)。
　　6.設(shè)備發(fā)包，設(shè)平方數(shù)大小設(shè)計(jì)店面，召開(kāi)工程協(xié)調(diào)會(huì)。
　　7.開(kāi)店準(zhǔn)備，定制機(jī)械設(shè)備，工程進(jìn)度監(jiān)督。
　　8.專員輔導(dǎo)，輔導(dǎo)員到店實(shí)際教學(xué)，開(kāi)始試賣。
　　9.開(kāi)始營(yíng)運(yùn)。

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