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煲煲店煲仔飯

加盟行業：

餐飲 > 煲仔飯
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

廣東
經營模式：

經銷
成立時間：

2011-03-17
門店總數：

53
投資金額：10~20萬

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煲煲店煲仔飯加盟介紹

煲煲店煲仔飯加盟

　　煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。

　　用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

　　煲煲店煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。煲煲店煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。

煲煲店煲仔飯加盟優勢

煲煲店煲仔飯加盟

　　1、食材

　　煲煲店煲仔飯優選新鮮的五常稻花香大米，大米種植地土地肥沃、產量豐富。米粒顆顆晶瑩剔透、色澤油亮、香氣四溢、甜糯勁道。米飯是南方居民的主食之一，據統計，國人平均每年每人要消耗約100公斤大米，可見米飯的市場潛力相當巨大。

　　2、物美價廉

　　煲煲店煲仔飯使用制造的瓦鍋進行燒煮，完整保留了米飯之中的新鮮感和大米的清香。煲煲店煲仔飯定價平民，每餐僅需花費約18-25元，好吃不貴，適合一般消費者經常性消費。

　　3、菜品豐富

　　煲煲店煲仔飯除了主打的米飯之外，還有各種特色菜品（拌菜、蒸菜等），以及養生湯可供消費者選擇，多元化經營，加盟商可獲收銀更高。

　　無需基礎和經驗，加盟商皆可在總部的指導之下進行標準化流程操作，將成本控制在一個較低的范圍之內。煲煲店煲仔飯選址靈活，商場、步行街、寫字樓、風景區、社區、學校，都可以納入選址參考范圍之內。

煲煲店煲仔飯加盟條件

　　1.了解品牌：加盟商想要加盟到煲煲店煲仔飯總部進行創業，首先需要咨詢總部專業人員，對煲煲店煲仔飯品牌進行了解，并索取相關的資料。
　　2.認可品牌：申請加盟到總部進行創業的加盟商必須要認可總部的品牌，能夠服從煲煲店煲仔飯總部的統一管理，便可申請加盟到總部進行創業。
　　3.市場經驗：加盟到煲煲店煲仔飯總部進行創業的加盟商，要對當地市場有非常全面的了解，要在當地市場選擇一個適合的加盟店面。
　　4.個人實力：加盟到總部創業的加盟商還需要具備總部的加盟資金，也需要懂得一定的運營經驗，這樣才能夠在煲煲店煲仔飯總部的扶持下輕松的創業。
　　5.履約能力：加盟商至少在18周歲以上的年齡，并具備民事履約能力的法人或自然人，還要有強烈的事業心，這也是加盟總部基本的一個條件，只有滿足這個條件，才可以開始申請加盟。

煲煲店煲仔飯加盟流程

　　開業前
　　選址：煲煲店煲仔飯總部教授加盟商選址方法，告知選址標準及注意事項后，加盟商按照方法尋找店鋪，鎖定商圈、鎖定門面。找尋兩三處商鋪后，總部委派選址人員到當地做實地調研，幫助選擇一處適合煲煲店煲仔飯的店面。如果看到的房子均不適合，選址會在當地作出選址指導，協助加盟商落實商鋪。
　　裝修設計指導：總部設計團隊會為您免費設計圖紙。
　　裝修：加盟商可以選擇由總部施工隊裝修或者選擇當地施工隊進行裝修。
　　招聘：煲煲店煲仔飯總部提供招聘方案給到加盟商，加盟商招聘好工作人員送到總部直營店面進行培訓
　　培訓：正常培訓時間為4-7天(學會為止)，為加盟商安排一套系統的培訓方案，在我們的培訓基地學習產品制作、前廳后堂運營管理、收銀系統操作、服務等。
　　開業前營銷：開業前會由總部營銷團隊免費為您定做開業慶典方案和開業營銷方案，從宣傳單頁到媒體方案整套系統，線上線下同步進行。
　　原材料采購：所有需要采購物品總部會提供設備清單和報價，可以在當地市場比對價格選擇購買。為提高/增加開業時食材品質，食材須從總部統一采購。餐具、員工服裝須從總部統一采購(統一形象)。
　　開業后
　　開業后營銷：
　　總部擁有專業的營銷團隊，熟悉餐飲業的運作。有整套成功的營銷方法支持，根據總部多年的營銷經驗分析和總結，摸索出一套獨特的經營技巧并且經過市場的驗證，幫助加盟商在當地市場成功開店，免去您的后顧之憂。五年之內的營銷方案免費策劃給加盟商使用。
　　店長駐店指導：
　　加盟店面開業前總部委派專業的店長到加盟店內指導開業，及時發現問題解決問題，幫助店面盡快走上正軌。
　　新品推出：
　　由煲煲店煲仔飯總部技術團隊研發，定期推出新品，適應季節變化，提高顧客回頭率及口碑上的效應。所有更新的菜品技術均是免費分享到各加盟商。
　　客服跟蹤指導：
　　客服是長期服務于加盟商的重要部門，五年內有任何經營問題隨時與客服聯系，客服也會定期了解加盟商經營情況，及時解決加盟商經營中遇到的各類問題，扶持加盟店的穩定經營。

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