玻曉米線店創始于2004年，利用自身成熟強大的火鍋產品優勢結合米線這一中國傳統風味小吃，傳統碰撞出新價值，新的重慶特色名片小吃。
凡是到玻曉米線店吃過米線的人，都會被玻曉米線店特有的口味所吸引，所以，由于玻曉米線店店堂不大，大量的顧客都得排隊等候，可是，盡管這樣，人們還是愿意等。玻曉米線店讓食客們流連忘返，贊不絕口。有一次，一個學生到玻曉米線店吃了一碗番茄米線，遂被其美味迷住。后來這個學生寫了一篇介紹玻曉米線店番茄米線的文章投到了山東某報社，文章一出來就引起了不小的轟動，那之后的幾天，一天下來，光番茄都要賣出60多斤!
玻曉米線店為什么能有如此大的魅力呢?玻曉米線店說，廚藝是基礎，貨源質量是生命，服務是保護。玻曉米線店所進原料，都是挑選市場上較好的買。遇上物價上漲的時候，一個蹄膀或蹄花只能賺5角錢，可是玻曉米線店也不會因為圖高而賣市場上的低等蹄膀、蹄花。
玻曉米線店的廚藝的精髓就是對米線認識深，米線烹飪中的關鍵就是對火候的掌控，玻曉米線店對這一點有獨到的理解和把握;再加上玻曉米線店衛生做得好，數量突出，器皿考究(玻曉米線店所用沙鍋都從外地進貨)。所以，人們凡是知道玻曉米線店的，都會不顧路程多遠，趕來吃上一碗。先進的經營理念：先進的經營理念和創業觀念是成功的決定因素！創業加盟者要勇于承擔社會責任，為人們生活和社會發展創造更大價值，做更大貢獻，才會得到社會的認同和贊賞，從而實現自己創富夢想！
