在廣西河池決定餐飲加盟成敗的4個(gè)問(wèn)題

餐飲連鎖加盟從來(lái)不是一蹴而就，需要前期的精心準(zhǔn)備和運(yùn)作中的耐心經(jīng)營(yíng)。尤其是前期準(zhǔn)備，如果搞不好，很可能會(huì)直接導(dǎo)致餐飲加盟經(jīng)營(yíng)的失敗。

1、創(chuàng)業(yè)前確定這個(gè)事業(yè)自己是否感興趣。

如果不感興趣，很好慎重考慮一下，因?yàn)榕d趣是創(chuàng)業(yè)者克服困難的很好動(dòng)力，也是成功的必備要素。餐飲業(yè)是一個(gè)起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒(méi)做好這個(gè)吃苦耐勞的準(zhǔn)備，很好也先考慮一下。自古餐飲業(yè)被俗做"勤行"，因此懶人是做不了的。

2、開(kāi)店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業(yè)認(rèn)識(shí)對(duì)于一個(gè)餐飲加盟者來(lái)說(shuō)，是非常重要的一門(mén)必修課。些行業(yè)經(jīng)驗(yàn)很難從一本或幾本書(shū)中得來(lái)，許多東西只能親身體驗(yàn)才能獲得。因此，餐飲加盟者應(yīng)處處留心，多多積累。加盟者積累的渠道，包括多看一些餐飲類(lèi)的行業(yè)雜志、及行業(yè)新聞，多認(rèn)識(shí)一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場(chǎng)狀況，以培養(yǎng)自己獨(dú)特的時(shí)尚理念和敏銳的時(shí)尚感覺(jué)，以從中尋找到市場(chǎng)的需求點(diǎn)及贏利點(diǎn)。

3、在面對(duì)眾多品牌時(shí)如何分辨優(yōu)劣非常重要。

首先，要找到同行業(yè)中品牌的差異性在哪里，在市場(chǎng)上有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。

其次，現(xiàn)在是"服務(wù)為王"的時(shí)代，企業(yè)在服務(wù)方面有沒(méi)有獨(dú)到的地方。

再次，要注意考察工作人員是否專(zhuān)業(yè)和誠(chéng)懇，這會(huì)影響到以后合作的氣氛。

，不要貪便宜，要盡量在同類(lèi)產(chǎn)品中選擇性?xún)r(jià)比較高的餐飲店做加盟，這樣對(duì)時(shí)間久經(jīng)營(yíng)有利。

4、在選址上一定要看準(zhǔn)確。

很多餐飲加盟者在加盟后，經(jīng)營(yíng)狀態(tài)不好，很多原因是因?yàn)檫x址的問(wèn)題。由于選址不當(dāng)，顧客看不到，自然沒(méi)有光臨。找對(duì)品牌很重要，找到適合該品牌的地址開(kāi)店，也必不可少。一般來(lái)說(shuō)，在選址時(shí)，首先要注意目標(biāo)消費(fèi)群的特征，包括做誰(shuí)的生意?周?chē)墓潭ň用裼心男?流動(dòng)顧客群又有哪些?其次，要從消費(fèi)群體的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)水平判斷顧客的消費(fèi)水平，并預(yù)測(cè)未來(lái)半年的消費(fèi)走勢(shì)。要考慮租金因素，應(yīng)該綜合考慮銷(xiāo)售預(yù)測(cè)、經(jīng)營(yíng)差、費(fèi)用水平等，決定選點(diǎn)取舍。

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