互聯(lián)網(wǎng)消費品牌“吃個湯”項目為深圳市等候科技有限公司，等候科技旗下，在國內(nèi)湯品牌的概念，在消費升級的大背景下，創(chuàng)造了一個新的“湯品類”行業(yè)，并成為了湯品類行業(yè)的企業(yè)。
“吃個湯”主打以椰子為主的湯品，這樣一款以“湯”為主題的品牌，在今年的6月完成了3000萬元人民幣A輪融資，融資完成后，“吃個湯”估值為1.3億元。 據(jù)有關(guān)資料顯示，60%的中庭每天都要喝湯，我國每天大概要消耗掉5億碗湯，一年接近2000億碗湯。而具體到深圳，有吃湯習(xí)慣的人群800萬。也就是說，湯品市場需求成熟且規(guī)模巨大，擁有數(shù)千億的市場容量!
“吃個湯”充分結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)模式，線上線下完成湯品的銷售。初期以大眾湯品“吃個湯”切入市場，繼而用戶特性，推出高附加值的“湯師傅”、“湯管家”等產(chǎn)品，應(yīng)和消費升級大背景下的用戶個性化需求，完成整個湯品類的布局。
吃個湯來自深圳，成立大概兩年時間。創(chuàng)始人詹楚烽14歲開始做粵菜廚師，15歲掌勺。此后曾多次創(chuàng)業(yè)，并擔(dān)任過供應(yīng)鏈咨詢公司的高管。創(chuàng)立吃個湯，在詹楚烽看來，一方面是滿足現(xiàn)代人健康飲食的需求，一方面也是做傳統(tǒng)湯文化的傳承者。
吃個湯經(jīng)歷了兩個發(fā)展階段。前一年半專注外賣市場，外賣建立和用戶的聯(lián)系，同時完善產(chǎn)品和供應(yīng)鏈體系；在第二個階段，開始開拓線下市場，在深圳一共開了 40 多家直營店。這些店被稱為“湯鋪”，其中18家是外賣為主，堂食為輔，15平米左右；其他20多家以堂食為主，外賣為輔，60平米左右。由于目標(biāo)人群主要是白領(lǐng)，湯鋪的選址主要在白領(lǐng)集中的地方。
吃個湯的核心優(yōu)勢主要有兩點，一是供應(yīng)鏈，二是產(chǎn)品研發(fā)。 首先看供應(yīng)鏈，吃個湯的主要食材采用產(chǎn)地直供的方式。比如雞湯，市面上大部分雞生長周期是九十九天，吃個湯則和兩個農(nóng)場簽訂協(xié)議，要求雞必須養(yǎng)足120-150天，并且必須是走地雞。還比如他們的招牌“原只椰子”系列，使用的是原產(chǎn)地兩斤以上的老椰子。湯品在廚房制作完成后，全程采用熱鏈(超過8小時則報損)運輸?shù)礁鱾€門店，這是為了提高/增加湯的口感，避免二次加熱。
目前吃個湯每天能賣出6000份湯，線上和線下的比利是6：4，月流水?dāng)?shù)百萬元。“吃個湯”已于2017年6月完成3000萬元A輪融資，本輪融資由五岳天下加盟。本輪融資完成后，吃個湯估值為1.3億元。在此之前，吃個湯曾獲得泰鯨加盟、華友生活、摯金資本、以正資本等機(jī)構(gòu)的種子和天使輪融資，這也是其加盟優(yōu)勢之一。
