戈飯不等于炒飯
許多人常把戈飯和炒飯混淆，其實是不一樣滴，他倆可以說是飯桌上的雙胞胎，長得相似卻各有乾坤
戈飯是先將配料用豬油煸香，再放在飯里一起燜熟和翻炒均勻，這樣每一粒米都吸收了配料的香氣，比炒飯軟糯鮮香
戈飯用“大碗公”盛著，滿滿都是飽滿緊致的鮮蝦，搭配軟糯的土豆，鮮美的肉嘠，和戈飯靈魂干香菇，這扮相正宗！
吃進口也是毫不失望的，大蝦的鮮味，肉嘠的口感以及香菇的獨特氣味在我舌尖碰撞，喚醒了我的潮汕味蕾
潮汕人才知道的紅肉米戈飯
紅肉米你們就不知道是什么了吧~其實就是蜆仔去殼留下的肉，是我們潮汕孩子喝粥時的提味小菜
紅肉米不算多，但每一口都能吃到紅肉米特有的鮮味和咸味，這種分量不多不少帶來的意猶未盡，讓我一口接著一口停不下來
敲下飯的銀魚絲戈飯
同樣是送粥小菜的銀魚絲，也被翻進戈飯里，不同于平常的白嫩晶瑩，小銀魚煸炒后已經干癟
但是更突顯海魚本身的鮮美，和著配料口感超豐富，一口入嘴，海的味道我知道~
開胃的酸菜戈飯
剛端上來的時候，酸菜的香味伴隨著熱氣沖進我的鼻腔，嘴巴不自覺地分泌唾液向酸菜致敬
但是一定要趁熱吃，放涼了有一股威猛先生的味道
戈飯的很好CP，潮汕靚湯
潮汕人的飯桌，沒啥都不能沒了湯，吃戈飯更是不能少這鎮飯之寶，一口飯，一口湯，才是戈飯的正確打開方式
而一家店夠不夠正，就看這一碗湯了
從小喝到大的西洋菜豬雜湯
首先點名表揚本場不錯：西洋菜豬雜湯，下了蒜頭朥的西洋菜豬雜湯，一聞就知道它有潮汕戶口，一個字，正宗
不僅味道正，料也超足的，肉片、肉嘠、豬腸、豬腰、豬紅，該有的一樣不落，還添了幾朵木耳提鮮
西洋菜也是一把一把地下，一碗湯里足足半碗料，我看到了媽媽怕我們吃不飽的樣子
