城南食府以湘、鄂菜為主并吸收魯、川、淮揚(yáng)等各大菜系精萃，并將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統(tǒng)與時尚相結(jié)合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風(fēng)格又博采眾長的湘鄂情個性化菜品體系，在人文情愫、營養(yǎng)、食療方面新的特色。城南食府獨(dú)特的菜品和研發(fā)機(jī)制使城南食府在餐飲行業(yè)日益激烈的競爭中保持優(yōu)勢地位。
城南食府自誕生以來，勇于開拓創(chuàng)立，與時俱進(jìn)，在競爭激烈的餐飲市場中，千錘百煉，敬業(yè)修德，建立了以“傳播餐飲文化、齊聚人間真情”為使命，以“重情義 勤創(chuàng)立”為宗旨，以“情聚四海，義滿天下”為客戶觀的企業(yè)文化體系，寶慶碼頭食府為創(chuàng)造“引路行業(yè)，成就不凡人生”的企業(yè)奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。城南食府將充分利用“湘鄂情”品牌及文化的影響力和菜肴制作工藝優(yōu)勢，著力進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，不斷提高和壯大自身核心競爭力;將按照以品牌經(jīng)營為核心、以連鎖發(fā)展為重點(diǎn)、以工業(yè)化生產(chǎn)配送為支撐、統(tǒng)籌兼顧的發(fā)展思路，力爭在橫向連鎖化、縱向產(chǎn)業(yè)化以及覆蓋全國的網(wǎng)絡(luò)化物流配送運(yùn)營平臺上發(fā)展為全國的餐飲品牌，并實(shí)現(xiàn)化擴(kuò)張。
目前，城南食府在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界的大力支持和全體員工的共同努力下，立足北京，放眼全國，完善產(chǎn)業(yè)鏈，拓展新市場，朝著將城南食府建設(shè)成為一家“品牌有名、管理科學(xué)、創(chuàng)立能力強(qiáng)、核心競爭力突出”的有名餐飲品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)而奮勇前行。
