吃山的迅速發(fā)展離不開它的四大品牌優(yōu)勢：菜品豐富，定位準(zhǔn)確，規(guī)模優(yōu)勢和清晰的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。
菜品豐富度方面，吃山在全行業(yè)是數(shù)一數(shù)二的。借鑒我國不同地區(qū)和其他的飲食，結(jié)合本地特色進行改良，不斷研制出適合大眾口味的同時又能滿足年輕一族新口味的菜品。根據(jù)不同的季節(jié)，還提供不同的養(yǎng)生菜品、飲品。
準(zhǔn)確的顧客定位也是吃山的一大優(yōu)勢。年輕人聚會和家庭聚會往往眾口難調(diào)，豐富的選擇立即吸引了眼球。人們口口相傳，形成了一股年輕群體自助餐消費的熱潮，甚至出現(xiàn)了天天爆滿，排隊就餐的情況。這一品牌的價值也得到了迅速提升。
吃山優(yōu)先攻克自助餐標(biāo)準(zhǔn)化難題杰出品牌的發(fā)展離不開自身不斷地創(chuàng)立突破。成功攻克了自助餐飲行業(yè)的“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，優(yōu)先實現(xiàn)了自助餐標(biāo)準(zhǔn)化，為快速餐飲發(fā)展探索出了新標(biāo)準(zhǔn)、新思路。
吃山作為面向中高端消費群的中式餐飲連鎖品牌，致力于以傳承蘇浙淮揚菜系的文化基礎(chǔ)，吸納其他中華菜系的優(yōu)勢工藝，糅合西方現(xiàn)代化的烹飪技術(shù)，對當(dāng)代上海菜進行創(chuàng)立和提升。十?dāng)?shù)年的發(fā)展，“吃山”憑其出色的研發(fā)能力、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、合格的服務(wù)素質(zhì)、好的用餐環(huán)境、“將美食視為藝術(shù)、將餐飲視為文化”的經(jīng)營理念獲得市場的認(rèn)可。招牌菜“清蒸鰣魚”、“蜜汁火肪”、“越式牛柳粒”、“樟茶鴨”等亦先后獲得各項榮譽，在顧客群中具有極高的品牌知名度，成為上海菜中的代表。
吃山招商加盟品牌的創(chuàng)立填補了國內(nèi)大眾自助餐飲領(lǐng)域的空白，以北京為戰(zhàn)略中心引路了自助餐飲消費的熱潮。經(jīng)過一年半的發(fā)展，憑借巨大的品牌優(yōu)勢和清晰的發(fā)展戰(zhàn)略，吃山一躍而起、迅速發(fā)展并積極參與公益和環(huán)保、承擔(dān)企業(yè)社會責(zé)任更是幫助提升了自身的品牌價值。這個365天天天爆滿的自助餐飲神話會一直持續(xù)下去。
