滔嘉陵，滾滾長江，濤不盡巴渝數代英雄，臨江而起，看重慶火鍋魚獨領風騷。重慶人愛吃魚，重慶人就叫渝！巴渝美食之起源，莫過于兩江交匯之地利，重慶人地處長江嘉陵交匯之地，自然不會放過這上天賜予的恩惠，魚對于重慶人來說就是從小一起陪伴的玩伴，從咿呀學語到成才成梁，渝人離不開魚，魚離不開渝人。
    魚肉美酒自然香，喝酒劃拳臨川江，甑一壺美酒，品一鍋魚香。渝人喝酒豪爽更是離不開劃拳，一句耿直豪爽的“亂劈柴”道盡酒池肉香。“亂劈柴呀，兩兄弟好啊，三桃園啊，四季紅啊，五月天啊，六六順啊，七七叫啊，八百萬軍隊啊”。
    一聲聲亂劈柴......吼出了重慶崽兒的豪情與耿直，道明山城妹子的豪爽與火辣！魚水交匯，兩江交匯，血肉相連，重慶人自小就與魚分不開道不明，正是這纏纏綿綿的感情才造就了重慶火鍋魚！聽書彈唱品渝香，不及張口來品嘗。若是有緣亂劈柴，不及枉過重慶城！

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