陳記鹵煮小腸加盟介紹
"京城鹵煮前三名一定有這兒"。在"煤市街上"就能聞到"香味"，"勾"著你往"取燈胡同"里走。湯底"濃濃的"，"回味悠長";小腸收拾得"干凈"，"軟爛入味"，肺頭"很新鮮"，"百吃不厭";火燒和二鍋頭也是"必須"的，"越吃越美"。雖然店家還是一副"大爺做派"，營業(yè)時間也只到"19點30分"，但食客還是"絡繹不絕"。
說起鹵煮火燒，老北京一準兒會想到“小腸陳”，殊不知這已有百余年歷史、被認為只有窮人才會吃的美味卻起源于宮廷。
清宮廷中有一道名為“蘇造肉”的菜肴。愛新覺羅·溥杰先生的夫人浩著的《食在宮廷》中介紹，乾隆四十五年（1780年），皇帝巡視南方，曾下榻于揚州安瀾園陳元龍家中。陳府家廚張東官烹制的菜肴很受乾隆喜愛，后張東官隨乾隆入宮，深知乾隆喜愛厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。這九味香料按照春、夏、秋、冬四季的節(jié)氣不同，用不同的數(shù)量配制。這種配制的香料煮成的肉湯，因張東官是蘇州人，就稱“蘇造湯”，其肉就稱“蘇造肉”了。后來傳入民間，加入用面粉烙成的火燒同煮，便成為大眾化的風味小吃了。 鹵煮出售“蘇造肉”的小販清晨在東華門外設攤，專為進入升平署的官員做早點。民國之后，什剎海一帶的飯館和東安市場的景泉居出售“蘇造肉”有名氣。《燕都小食品雜詠》中有“蘇造肉”的詠詩一首：“蘇造肥鮮飽志饞，火燒湯漬肉來嵌。縱然饕餮人稱膩，一臠膏油已滿衫。”并注說：“蘇造肉者，以長條肥肉，醬汁燉之極爛，其味極厚，并將火燒同煮鍋中，買者多以肉嵌火燒內食之。
那么“蘇造肉”又是怎么演變成鹵煮火燒的呢？“小腸陳”的創(chuàng)始人陳兆恩當時就是售賣“蘇造肉”的。舊社會用五花肉煮制的“蘇造肉”價格貴，一般老百姓吃不起，于是他就用價格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時加入價格更便宜的豬下水煮制。沒想到歪打正著，一發(fā)不可收拾地創(chuàng)出了傳世美味。
陳記鹵煮小腸加盟優(yōu)勢
1、品牌形象支持
加入陳記鹵煮小腸便可獲得統(tǒng)一的商業(yè)品牌和統(tǒng)一的店內外形象設計文件、統(tǒng)一的宣傳資料、促銷物品、設備、店員服裝等經(jīng)營所需物品。
2、整店輸出支持
總部有很豐富的加盟經(jīng)驗，也很清楚加盟商在各個階段的需求，因此會為加盟商提供一站式的協(xié)助，以整店輸出的模式提供加盟商的成功率。
3、免費培訓支持
加盟陳記鹵煮小腸，總部負責對各合作商進行前期免費技術培訓，手冊、專業(yè)資料及會員專區(qū)下載等方式保持技術培訓的連貫性，免費軟件技術后續(xù)升級。
4、物流配送支持
總公司負責全國統(tǒng)一的產(chǎn)品配送及物流管理，提供物流支持。
5、媒體廣告支持
陳記鹵煮小腸公司長期大量推出各渠道廣告宣傳，讓陳記鹵煮小腸的品牌深入人心，讓經(jīng)營者坐享品牌效應帶來的好處。
6、市場運營支持
市場部根據(jù)加盟商的實際情況，協(xié)助加盟商定期設立階段性的戰(zhàn)略目標，統(tǒng)一市場開拓的戰(zhàn)略規(guī)劃，并提供督導人員協(xié)助加盟商進行市場開發(fā)工作。
7、跟蹤服務支持
客服部全程跟蹤分析加盟店營業(yè)情況，提供多方面的運營管理咨詢，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、選址裝修支持
門店選址評估論證，專業(yè)的加盟分析。提供總部對所選地址的營業(yè)額預測，盈虧點預測等加盟分析，以供加盟商作為參考。店堂設計，店堂裝修工程多方面指導與協(xié)助監(jiān)理、 驗收。
9、區(qū)域保護支持
總部根據(jù)當?shù)厥袌鲆?guī)模與地區(qū)范圍，依據(jù)當?shù)厍闆r為當?shù)丶用松淘O立合理的市場保護政策，各地市場的加盟店將會獲得獨立的經(jīng)營空間，決不允許跨區(qū)域經(jīng)營，提高/增加陳記鹵煮小腸加盟商的利益。
陳記鹵煮小腸加盟條件
1、認同品牌文明，具有合格的加盟心態(tài)認識;
2、熱衷于加盟事業(yè)的拓展與品牌文明的傳達;
3、具有初步的運營管理才能，對行業(yè)有初步的看法;
4、具有初步推廣認識，有合格的信譽一定的商業(yè)經(jīng)歷;
5、認可總部的運營理念、運營管理形式，聽從總部的一致管理;
6、誠心運營加盟事業(yè);
陳記鹵煮小腸加盟流程
1、合作咨詢：電話，在線交談，網(wǎng)上留言等方式咨詢。
2、實地考察：到總部所在地進行實地考察，并與總部工作人員進行業(yè)務交流。
3、合作申請：填寫合作申請書，確認合作意向。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合作合同，并繳納相關費用。
5、技能培訓：公司對加盟人實行營銷管理培訓。
7、店面裝修：店面按照總部提供的設計方案進行裝修。
8、開業(yè)準備：領取授權書，開業(yè)贈品，營銷指導手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位，準備開業(yè)。
