重慶 知名火鍋店排名

　　重慶知名火鍋店排名.火鍋店要想長期處于狀態的話，就要在提高/增加味道的前提下，控制各方面的成本，這樣才有可能使自己的火鍋店發展蒸蒸向上，下面就由重慶山城言子火鍋教大家如何節約成本。

　　重慶知名火鍋店排名.火鍋企業是勞動密集型的服務行業，人工成本在企業中占了很大的比重?；疱伒娜斯こ杀驹诤艽蟪潭壬先Q于其服務方式以及制作原料所需的工作量?？觳突疱佊捎诠称贩N類有限以及加工食品的工作量小，它的勞動力成本低于一般火鍋店。自助式火鍋的勞動力成本也應該低于一般火鍋店，因為顧客多半是自我服務。在有檔次豪華的火鍋店，勞動力成本可高達35％～40％，在一般全服務的火鍋中勞動力成本保持在20％左右，快餐火鍋由于讓顧客進行自我服務，勞動力成本率占15％。人工成本一般可分為：

　　經理人員薪金。根據估算銷售額或工作業績來估算基本工資數額。年薪＝月薪×12

　　火鍋師及其他骨干人員工資。根據同行業水平結合自身營業估算確定一個工資額度。年工資＝月工資×12＋獎金

　　重慶知名火鍋店排名.服務人員工資。根據工資小時數，小時工資標準來計算個人工資；對于整個火鍋企業應根據崗位年確定的職工人數來計算。年工資＝每班平均人數×每人平均工資×班數×每周工作

　　天數×年工作周數。預算中的人工成本總額應是以上各人工成本總和。

　　原料人工成本組合

　　原料成本和人工成本為兩個相互影響的因素。風味火鍋店根據自身的原料組合、氣氛及售價而有差別。一般的重慶火鍋加盟、串串香原料成本低，作料成本也低。據對各種類型的火鍋店分析，各不相同。

　　重慶知名火鍋店排名.火鍋業的一項慣例是進行原料及勞動力成本預算時，如果這個預算沒有被超出，那么火鍋店就將贏得收銀。在重慶火鍋加盟店中，典型的成本配合通常是這樣的：原料成本在銷售額中所占百分比：40％。勞力成本在銷售額中所占百分比：25％。原料勞動力配合成本在銷售額中所占百分比：65％。如果其他費用不超過15％，那么這家火鍋的稅前收銀至少是銷售額的20％。火鍋店在一般情況下就可得到占銷售額的10％～15％的純收銀。在直接成本不超過70％的前提下，原料成本及勞動力成本之間的高低差別很大.

　　重慶知名火鍋店排名.重慶山城言子火鍋專注于美食的研發與創立，以專業、規范、創立、精進的經營服務理念，精心服務于每一位加盟商。2018年新加盟加盟項目還是當屬火鍋店加盟，重慶山城言子火鍋加盟成為創業者的優選項目，為你更添精彩和財富！想要更近一步的了解重慶山城言子火鍋嗎?那就來給我們留言吧。