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蜑家菜

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

在崗投資網店形式現有公司增項
品牌發源地：

廣東
經營模式：

代理特許合作
成立時間：

2013-03-07
門店總數：

12
投資金額：10~20萬

查詢費用低價

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蜑家菜加盟介紹

　　“蜑家菜”這個名字即便在美食圈也是個陌生的詞，普通人甚至連它的讀音都不懂。蜑家是香港的四大原住民之一，他們說蜑家話，以海鮮魚類為主食，但是生活中卻極少聽到“蜑家菜”這種說法，其實是因為一直以來，汲汲于生的蜑家人沒有精力到陸地上開餐館，蜑家菜的創辦人Michael可以說是推廣蜑家菜的優先批人(甚至是優先個)，幾十年前他就在香港開起了優先家蜑家菜，如今深圳也有了地道的蜑家菜。

　　必須是海鮮才能做成蜑家菜，很大特色是不放味精

　　眼前的蒸蟹，按斤論價，價格不菲，點擊率卻奇高。這道菜選取肥碩的膏蟹，將厚厚的蟹膏和蟹肉與雞蛋混合，很后上鍋很多蒸10多分鐘，撒上蔥花，這就是一道經典的蜑家菜。想來倒也清楚，很新鮮的膏蟹如果烹飪手法哪怕再復雜一點，都會失去原味，從海中打撈起一只新鮮的蟹，想要吃得有點花樣卻不失原味，還真沒有第二種吃法呢。雞蛋的味道竟然絲毫不染指蟹膏，反而有點“提鮮”的妙用，也讓蟹的口感更滑嫩，入嘴那一刻的美妙不輸給任何高等料理。

　　蜑家人也把“鮮”的涵義進行了拓展，新鮮出水的魚未必就是很鮮的，就如同這煲“半日鮮”，竟然用鹽漬的手法讓魚肉有了別樣的“鮮”味。半日鮮其實就是廣東常見的清根魚，當初蜑家人將魚打撈上船后，會立即腌制，一般需要幾小時甚至數天，所以它只有“半日鮮期”，鹽腌制后可以長期保存，是很的防腐辦法。但沒想到的是鹽分滲透魚肉后，讓魚的蛋白產生變化，竟然有了不輸給剛打撈上來的魚的“鮮美”，肉也更富有彈性，鮮美中淡淡的鹽味，也似乎變成了海的味道，點綴其中。到現在，吃新鮮的魚反而讓人感到乏善可陳。

蜑家菜加盟優勢

　　1、公司統一的企業形象識別系統，向專賣店提供全套VI識別系統，確保專賣店形象在行業中迅速凸顯。

　　2、“蜑家菜”整店輸出，針對加盟商提供包括店面裝修、運營、產品、銷售、宣傳培訓等諸多方面的服務。

　　3、總部會免費對加盟商進行技術培訓，加盟商業可以額外再指定一名員工免費進行培訓。在培訓期間，還會對其掌握的程度進行測試，只有全面掌握才會允許過關。

　　4、公司將提供快捷、的物流配送，滿足市場一線的供貨需求。

　　5、總部每年會有巨額廣告投放各大市場，增加品牌的快速的發展與知名度，除此之外，長期都有運營人員針對每個店進行的網絡宣傳推廣。

　　6、為各地財富伙伴提供由國內實戰機構市場營銷管理專業人士編寫的具有操作性的市場運營手冊，并進行全國性品牌宣傳，協助經銷當地市場宣傳活動。

　　7、技術是加盟店的生存之本，總部會不斷的引進新的技術，提升加盟店的競爭力，為加盟店提供強有力的技術指導，并會全程跟蹤，及時的給予專業支持。

　　8、蜑家菜憑借著多年積累的豐富經驗，結合不錯裝飾設計師的專業能力，為加盟者提供很合理實用、很具特色的裝飾方案。

　　9、加盟蜑家菜，總部會為加盟店提供區域保護政策，不同級別的加盟店，所提供的區域保護范圍也是不一樣的，等級越高，收到保護的區域范圍越大。

蜑家菜加盟條件

　　1、具有合法經營資格的境內外法人或自然人。
　　2、認可并接受“蜑家菜”的經營理念和模式，有致于創業加盟的人。
　　3、加盟方的經濟實力不可低于“蜑家菜”單店智慧之選的具體加盟計劃。
　　4、在本地市場有合適的地段門面，門口人流量滿足經營需要。
　　5、愿意接受總部培訓以及指導，執行總部統一價格。
　　6、有合格的信譽和務實認真的事業態度。
　　7、加盟商要對加盟商業有熱情，不能只是一時興起，要認真對待。

蜑家菜加盟流程

　　1、了解品牌
　　可以在網站瀏覽蜑家菜加盟信息，也可以留言或者撥打加盟電話了解更詳細的加盟政策。
　　2、實地考察
　　參觀公司直營店、加盟店，全面溝通了解。
　　3、加盟申請
　　考察結束后，確定要加盟蜑家菜，可填寫加盟申請表介紹自己的相關信息，向總部提出加盟意向。
　　4、簽訂合同
　　正式簽約。
　　5、店鋪選址
　　加盟申請者必須在當地繁華商圈有自備或能夠租賃之店面，店鋪需要總部評估。
　　6、店面裝修
　　為確保蜑家菜的形象統一，加盟店的設計由總部提供標準（樣版店），并提供整套施工圖紙。同時由總部派出籌備經理從加盟商裝修入場到開業全程督導。
　　7、人員培訓
　　加盟商需要在開業之初前往總部進行一系列的技能培訓。并在開業之后總部也會配備專業人員進行不定期的培訓。
　　8、開業準備
　　包括各種證照的辦理、開業計劃的制定、宣傳物品的購買等。
　　9、舉行開業儀式
　　蜑家菜總部根據需要排員現場開業指導，提供咨詢意見，舉行開業儀式。

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