打燈籠冷鍋串串，源于上世紀60年代的成都街頭巷尾。那時候，鄰里街坊做飯的灶臺都在家門外，鄰里之間一邊做飯一邊聊天，院里放著一口串串，圍著幾戶人，每家只帶了兩三樣菜，碗里卻有十幾樣菜。熱熱鬧鬧的吃著火鍋，這就是早先的成都市井火鍋的雛形。當時院門口會掛著燈籠照明，方便晚歸的家人、路人識路，就著燈籠的亮光吃著串串，成都人的慢生活早就根深蒂固的深入骨子里了。從此打著燈籠吃串串就變成了成都人對串串以及美食的極的尊重，打燈籠由此得名。
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打燈籠冷鍋串串香結合當下市場趨勢及消費者的主流需求，推出的牛油型特色豆花串串香項目品牌，裝修風格上采用老成都寬窄巷子的風格，環境具有老成都色彩的同時又富有濃郁的文化氛圍。項目潛力巨大，市場前景可觀，深受消費者和加盟者的喜愛！
伴隨城市化快節奏的生活，現代都市人群的聚會特征越來越呈現出輕型化、小型化的趨勢。打燈籠串串香主張輕型聚餐，打造適合三人以上的小型聚會火鍋串串，菜品分量講究不易浪費，無論是閨蜜約會還是朋友聚餐，隨時隨地想聚就聚、想吃就吃，小桌也能吃出大排場，符合城市年輕群體的日常消費場景，成為小型聚餐的不二去處。
