豆府花城」成立于2005年4月，創辦人蔡秉宏與孫添富改良臺南的傳統豆花，并采取復合式經營，販賣咖啡、蛋糕、冰品等品項，豐富且好的商品，吸引龐大消費者的喜愛，成為創業市場閃耀的新興品牌！
    12月，全臺灣一家采用復合式經營的豆花店「豆府花城」，誕生于臺北縣三重三和夜市！創辦人蔡秉宏與孫添富表示，二人原先從事傳統服飾批發，后來進軍大陸無功而返；面臨事業挫敗之際，孫添富想起父親賣了20年的豆花生意，覺得大有可為，于是二人結束批發生意，卷起袖子改賣豆花。
    豆府花城
    傳統小吃豆花不退流行——「豆府花城的豆花結合了傳統技術與創立思維，并進化到現代時尚的店鋪式經營，因此大大提高了競爭力！」以往豆花大多以餐車、小店面的方式經營，市場尚未走人現代化店鋪式的經營型態，而豆府花城的推出，果然就以新穎店格及多樣好的產品成功打人市場。
    因為豆花是臺灣傳統小吃，市場接受度高，蔡老板認為冰品、豆花類小吃在臺灣幾乎不退流行，就是看淮"豆府花城"能以店格及產品品質打入市場的優勢，開啟了他的創業之路，他補充到，豆府花城除了保留傳統口感美味外，更提供消費者好的享用空間，所以開幕后客人始終絡繹不絕。回想當初店里裝潢的辛苦，蔡老板表示，當產品技術確定之后，店內裝潢等硬體問題便接踵而來，以三重店一家豆府花成為例，開店一年以內改裝四次以上，盡管花費更多金錢與心力，但每一次的修改過后都讓店內風格越來越接近蔡老板心中傳統現在兼并的感覺。

    收效秘訣1：遵循傳統做 法豆花新鮮配送——孫老板表示，豆花要好吃，黃豆的選擇是關鍵，豆府花城的豆花是采用非基因改造的優合格品種黃豆，且不含人工添加物，制作完成后采冷藏配送至各店。由于采總部工廠統一制作，所以豆花品質好且穩定，孫老板提到，總部每天都會依各店所需要新鮮配送，所以每一家店的豆花都是口感新鮮滑嫩，吸引客人持續上門。
    收效秘訣2：商品復合化 提供多元選擇——豆府花城除了各是豆花廣受歡迎之外，孫老板表示，多樣化的產品，滿足各式消費族群的需求，例如，特別主打小朋偶喜歡的冰泣淋系列產品與年輕人喜歡的黑砂糖剉冰系列及義式咖啡、點心蛋糕等，他更強調，沒有業者能像他們結合咖啡店、冰品店特色優點于一身，眾多不同選擇更能滿足不同客層需求。
    收效秘訣3：準確的選點功力 開店立于不敗之地開店地點通常是影響創業——成敗的關鍵因素，蔡老板用有20年銷售服飾并走遍臺灣各式夜市及傳統市場的經驗，他認為，豆府花城加盟主能開店成功的秘訣就在于開店地點以三角窗、十字路口、T字路口等搶眼位置為優先考量，透過總部準確嚴謹的選點，造就目前每家店都穩定收效的好成績。在不景氣的年代中，豆府花城總部以自身創業經歷來幫助加盟主，開創屬于自己的一份事業。選擇能滿足多樣消費者的豆府花城，您自己能幫自己滾進滿滿財富。