上海洪霖餐飲管理有限公司自1998年成立以來，長期專注于餛飩產品的研發、傳播及推廣。公司確立了 “小店鋪、大連鎖”的商業發展格局，形成了“立足于上海，著手于全國”的發展戰略，實現了“生產配送中心與經營管理中心”相互聯動的運行機制。
大福小福餛飩世家已經延伸的市場遍布全國20多個城市，所到之處受到了當地消費者的歡迎與厚愛。這個民族餐飲品牌將隨著信息化系統的運行，終端生動化的體現，無論在門店數量方面，還是在企業規模方面，必將不斷發展。
在新一輪的發展中，大福小福餛飩世家將繼續深化“利益共享、鑄造品牌、持續支持”的經營理念，運用現代化的商業模式---特許經營，堅持把產品的質量和美譽度放在首位，與全國各地的加盟商通力合作，致力于將大福小福餛飩世家打造成連鎖中式快餐的品牌。
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連鎖行業講究“3S”原則，即：簡單、標準、專業。這個原則正是大福小福餛飩世家，能夠做到如此規模的基礎，我們的工作就是要將這個原則，進一步深入到每一個細節中，無論是流程，還是制度，無論是結構，還是氛圍。創造和諧的工作氛圍，追求組織結構的相對簡單和流程的簡化。
