酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新，與之一脈相承的老窖集團是享譽海內外的百年老品牌名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上，發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團。老窖源遠流長，是濃香型白酒的發(fā)源地，在白酒業(yè)，以其眾多獨特優(yōu)勢獨樹一幟。
　　老窖擁有我國建造較早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時間較長、保護完整的1573國寶窖池群，1996年12月經(jīng)批準為行業(yè)全國重點文物保護單位，2006年被文物局列入“世界文化遺產預備名錄”。
“老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”做為川酒和我國濃香型白酒的單獨代表，于2006年5月被選為首批“高標準非物質文化遺產名錄”，使老窖成為行業(yè)擁有“雙國寶”的企業(yè)。
老窖特曲是古老的四酒，1915年獲巴拿馬洋萬國博覽會金獎，1952年在首屆評酒會上被確定為濃香型白酒的典型代表，是單獨蟬聯(lián)五屆“名酒”稱號的濃香型白酒。
“”牌注冊商標是首屆十大。“國窖”牌商標在2006年獲得白酒類單獨的“”。“老酒坊”商標又在2008年獲得。老窖是行業(yè)內單獨榮獲三枚的企業(yè)。
公司擁有全球很大的窖池群落，該窖池群落由10086口窖池組成，其中百年以上的窖池有1619口。公司近年來　　加快了基礎設施、技術設施、人才體系和管理體系建設，原酒庫存規(guī)劃增長到20萬噸，現(xiàn)代化包裝加工能力已達到30萬噸，酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)建設可達100萬噸。
公司擁有“釀酒大師”3名、教授級高工4名、享受特殊津貼7名、學術和技術帶頭人2名、博士8名、工程碩士70余名，同時擁有包括高標準白酒評委、釀酒高等技師、技師在內的技能型人才數(shù)百名，人才優(yōu)勢行業(yè)前沿。實力雄厚的管理人才隊伍、科技人才隊伍和營銷人才隊伍，共同構成了“老窖人才樂園”。公司以“讓白酒的質量看得見”做為質量理念，在產品質量上永遠精益求精，生產高品質的白酒產品。
老窖集團確立了2016年實現(xiàn)綜合性實現(xiàn)目標1000億元的發(fā)展目標，致力于打造很大的酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)——白酒金三角酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)。實施“雙品牌塑造、多品牌運作”的品牌戰(zhàn)略和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以酒業(yè)為核心，以傳統(tǒng)制造業(yè)與資本運營的有機結合實現(xiàn)擴張，形成融入經(jīng)濟全球化的大型現(xiàn)代集團企業(yè)，把老窖建成“全球酒類市場中的航空母艦”，使其成為全球酒精飲料行業(yè)骨干企業(yè)。
老窖奉行“天地同釀，人間共生”的企業(yè)哲學，以“敬人敬業(yè)，創(chuàng)立不凡”為企業(yè)精神，與社行，與環(huán)境相依，與人類共存，追求“在燦爛名酒文化熏陶中，全人類共享幸福美滿的生活”。

洞藏原酒 
洞藏原酒，是瀘州老窖股份有限公司于2012年全新推出的戰(zhàn)略型產品品牌。 
本品以儲藏在洞庫的陳年原酒為基礎，采用瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝生產，經(jīng)高標準釀酒大師精心勾調而成。 
瀘州老窖擁有三大藏酒洞----純陽洞、醉翁洞、龍泉洞。洞內終年不見陽光，空氣流動極為緩慢，常年恒溫恒濕，這樣的環(huán)境對于酒體的陳化老熟十分有利，這是其它儲藏方式所無法比擬的獨特優(yōu)勢！ 
    儲藏在洞庫的原酒，經(jīng)過歲月歷練，酒質得以不斷陳化，酒體愈發(fā)醇厚豐滿，具有瀘州老窖“口感醇和、柔潤豐滿、陳香突出、香味協(xié)調”的典型風格。
 
三問洞藏原酒 
一問：為什么白酒需要洞藏，為什么酒是陳的香？ 
新蒸餾出來的白酒，低沸點物質含量多，酒體分子自由度大， 酒體更辛辣，就像十七、八歲的小伙子，稱之為白酒起初的“極陽狀態(tài)”。經(jīng)過洞藏后，酒體在恒溫恒濕的山洞里不斷地和大自然交換，吐故納新，使酒體分子間相互締合與重排。將新酒中部分低沸點成分緩慢地揮發(fā)，解決酒體中的辛辣暴躁部分，使酒體醇化、老熟，日趨平及、細膩、柔順、芳香，而更像一位成熟、穩(wěn)重，有品味、有內涵的紳士。 
二問：洞藏儲酒的原理是什么？ 
儲酒用的陶壇特有的微孔網(wǎng)狀結構提高/增加了環(huán)境對酒體的交互滋養(yǎng)，陶壇中富含的鈣、鐵、鋅等微量元素離子可溶于酒體，與有機酸形成可吸收利用的“活性”礦物元素。酒體中的燥辣物質也會被大自然吸收。幾百年來，瀘州老窖擁有的純陽洞、醉翁洞、龍泉洞一直用于原酒的儲存，持續(xù)使用至今，成為洞藏原酒超凡脫俗的修身之地。 
三問：瀘州老窖的儲酒洞有哪些？ 
瀘州老窖三大藏酒洞---純陽洞、醉翁洞、龍泉洞。洞內終年不見陽光，空氣流動極為緩慢，溫度常年保持在20℃左右。恒溫恒濕、微生物種群豐富的環(huán)境為白酒酒體的酯化、老熟提供了品質的場所，有助于酒體實現(xiàn)從新酒的“極陽狀態(tài)”轉化為陳酒的“極陰狀態(tài)”。

山洞因為酒也有了靈性，被譽為“會呼吸的山洞”。