鼎鼎漢堡采用散養土雞，肉質好，吃起來不拆，并且更加的順滑，老板在日本的“天婦羅”工藝上進行創立，針對不同的消費者進行改良，創“掛糊法”，將這兩種工藝合二為一，炸雞外面的粉是用內蒙河套的面粉加上轉基因玉米粉以及泰國的木薯粉按照比例搭配在一起制作而成的，炸過雞肉如龍鱗，賣相非常好。
先掛糊再裹上創炸雞粉兩道工藝后，炸時幾乎是不松脫的，口感那是酥脆、多汁的，立馬上升三個等級。關鍵是不會隨著溫度的下降而失去酥脆感。屠龍雞家的口味更加的豐富，同樣的屠龍雞的品牌定位更加的，形象也是更加的貼近消費者，所以相結合，屠龍雞家炸雞的市場歡迎度更加的高，市場的兼容性更加的大。
鼎鼎漢堡運作簡單，成功卻不少。單品由于菜品結構簡單，基本只需要后廚標準化操作，不像綜合餐飲那樣時刻需要大廚提高/增加菜品質量。即使是用餐高峰期，門店中有四五個人也足以應對。另外，單品對門店的要求較低，無論是臨街還是購物中心，甚至超市，都能開起來。
鼎鼎漢堡的特色是香辣入味，開創了“辣風大漢堡”，采用360度的滾揉、腌制技術，使得產品均勻入味，口感很好。180度油溫現炸現做，鎖住鮮嫩。鮮、嫩、香、酥、脆，多重口感，讓人吃了還想吃，體驗超級拉風的滋味。
鼎鼎漢堡源自臺灣，經過多年的耕耘發展，現已在全國擁有上千家門店，成為臺灣漢堡的標桿。
鼎鼎漢堡將品質新鮮、健康美味的產品提供給消費者，“香、嫩、鮮、酥、脆”的產品特點、辣風格的味型特色、滾翻登場的美食體驗，吃鼎鼎漢堡給人滿滿能量、動力十足、積極向上的感覺，被稱為是陽光勵志美食。歡迎前來咨詢鼎鼎漢堡加盟費用的問題！
