驢肉，食用驢肉的好處，驢肉不僅是高蛋白質，低脂肪，的保健養生食品，而且肥來纖細，肌間脂肪含量較多，使其肉質細嫩可口，驢肉中的脂肪酸中，不飽和脂肪酸多，亞油酸和亞麻酸含量高，使驢肉具有極高的生物學價值，驢肉中的鮮味氨基酸也高于豬肉，牛肉和馬肉，因而驢肉更加鮮美，人們往往將它與天上龍肉并列。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血，滋陰壯陽，安神去煩結果。東山驢莊是加盟非加盟店，大家都以為東山驢莊是個很出名的連鎖加盟品牌，其實任何人都沒有東山驢莊的專利權，就像蘭州拉面，福建餃子，西安羊肉面，誰都可以開，你開個大排檔，都可以開東山驢莊，你有技術就可以了。就看你的口味是不是正宗，新的一年，想讓自已有人所作為，加盟東山驢莊吧。本人從事羊莊，驢莊火鍋廚師現已十多年，多年從事羊莊，驢莊包廚工作，幫不少門店成功羊莊，驢莊籌備，策劃，幫助不少老板開設了海南羊莊，東山驢莊成功的門店。
2O05年至2007年期間就在廣州白云區嘉禾海南羊莊擔任總廚，2007年至2009年期間在花都區擔任多間羊莊總廚，20I0年至今曾擔任番禺大石海南羊莊總廚，韶關升平路海南羊莊，韶關東山驢莊，肇慶海皇財神驢莊，清遠鴿驢羊莊包廚工作。本人對海南羊莊，東山驢莊管理有一定的經驗，對做驢莊菜色也有自已的見解，豐富的技術，也有自已一幫從事驢莊不錯的隊伍，加盟做東山驢莊也是個相當不錯的餐飲火鍋項目，也有它一定的特色，驢肉制作，可以制作二，三十款多樣的菜色，加上點配菜，小點，特色的羊肉松飯組成的專業驢肉火鍋，有意加盟做東山驢莊火鍋的朋友們，老板們，想輕輕松松做老板，成就你成功的東山驢莊門店，我團隊大力支持。
