重慶鵝掌門餐飲文化有限公司是一家集產品開發、發展與特許加盟連鎖的專業性餐飲管理公司。公司本著結合民族餐飲文化和繼承重慶本土飲食傳統為宗旨，致力于湯鍋、香鍋、中餐、養生靚湯的研究，成功開發鵝掌門“酸辣湯鍋”、“九區十二縣民間菜”“臨江門當年洞子老火鍋”三大品牌，先后在全國25個省市自治區成功運作200余家加盟連鎖店，其特色產品深受廣大加盟商和當地消費者的厚愛與好評。公司先后榮獲全國綠色餐飲企業、全國行業質量示范企業、重慶名火鍋、名火鍋、西部菜肴、更具市場推廣獎等稱號。
　　鵝掌門堅持以“成功克隆、服務加盟、實現雙贏”為特許連鎖經營理念，堅持不斷完善特許經營體系；堅持以“人才是企業的核心競爭力，創立是企業的發展靈魂”的發展理念，與時俱進，把握市場商機，積極面對市場的挑戰。
　　鵝掌門湯鍋正努力成為實現自己的發展目標而努力，必將開創重慶餐飲發展新紀元和創造餐飲連鎖的里程碑。
　　鵝掌門發展歷程--2003年6月，被世人譽為“第二代火鍋”的“重慶鵝掌門酸辣鵝掌湯鍋”橫空出世。它發源于傳統火鍋，又超越于傳統火鍋，借火鍋之形、揚火鍋之情趣、避火鍋之燥辣，立足于重慶、輻射于全國、面向于世界，從根本意義上更廣泛地滿足了全國各地的口味需求，更大范圍地迎合了當代人追求健康飲食的飲食時尚潮流。
　　鵝掌門湯鍋專注致力于大眾市場的探索，大眾飲食心理的探求，健康時尚飲食觀念的接軌，經努力創立、精心打造，如今已迅速占領全國30余個省市地區，成功克隆了130余間加盟店，為社會解決了就業人員5千余人，并逐步開發形成了一個集餐飲服務、食品生產、物流配送、農業生態園的綜合性品牌餐飲企業。

　　加盟優勢

　　1、成功模式優勢：

　　成熟的經營思想、管理模式和成功的經營體系。

　　2、產品優勢：

　　該項目經十年市場驗證，深受南北各地廣大消費者好評及加盟商青睞，先后榮獲“火鍋名宴”、“名菜”、“全國綠色餐飲企業”等殊榮。

　　3、技術優勢：

　　公司專業技術團隊針對不同區域市場，持續不斷地進行技術更新、新產品開發等工作。讓加盟商終身不斷得到總部的技術指導和自有工藝升級支持，為創業者解除經營后顧之憂。強大的企業技術核心競爭力、扶持新產開發的持續性。

　　4、策劃優勢：

　　公司提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案,設計相關促銷品。同時，針對店面經營發展的不同時期推出相應的策劃宣傳，提升店面形象，擴大品牌知名度。

　　5、現場指導優勢：

　　公司督導團隊隨時根據加盟商經營狀況的需求，到現場提供實地及時的技術支持與經營管理指導。

　　6、管理優勢：

　　提供多方面的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質量管理等營運方面扶持365天24小時互動指導。

　　加盟條件
　　1、信譽，商業信譽和社會關系。
　　2、城市，縣城5萬人口以上的地區。
　　3、資金，充足的開店和抵御的資金。
　　4、場地，可做餐飲的備選場地，單店面積不小于40㎡。
　　5、熱情，要有創業的勇氣、信心和不畏艱難的熱情。
　　6、具有較強的處理人際關系和財務管理能力。
　　7、溝通，有合格的溝通品質。
　　8、愿意參加總部的培訓。
　　9、服從，認可鵝掌門湯鍋的經營管理理念，并有服從、接受特許經營體系要求的意愿和決心。
　　10、為人誠實,誠信為本，具有合格的商業信譽及品德。
　　11、對加盟加盟的與經營有正確的認識及充分的心理準備。

　　加盟流程
　　1、加盟咨詢：創業者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
　　2、市場調查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。
　　3、加盟申請：如果您具有一定的資金實力，想要加盟鵝掌門湯鍋項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協議。
　　4、簽訂加盟協議：雙方確認考察結果無異議，正式簽定加盟協議。
　　5、店面選址：消費版塊分析、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
　　6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
　　7、人員培訓：由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
　　8、開業準備：領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業。
　　9、協助開業：鵝掌門湯鍋總部協助加盟人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。