馮德智長沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于湘菜系。是長沙市民愛的食品之一 。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。
長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因為扁粉比起圓粉來優(yōu)勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。碼子，長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼跟炒碼兩種。所謂蓋碼就是事先做好了碼子，粉下出來后直接把做好的碼子蓋在上面；而炒碼，顧名思義，是在點粉的時候臨時用小鍋炒出來的配菜，這樣碼子新鮮而且味道好些，所以比蓋碼貴。
一般常吃的碼子有肉絲，酸辣，椒脆，醬汁，雜醬等長沙的米粉一碗是二兩，這個是標準配置?？墒侨绻阆胍嘁稽c粉或者多一點碼子，就可以在買粉的 時候告訴店家你要輕挑重挑，或者重蓋輕蓋。不明白的人往往聽得很糊涂，這些就是米粉的牌子，牌子有很多，常用的就是挑跟蓋，輕挑就是要少一點粉，重蓋就是蓋多點碼子，反之亦然。以前買粉叫做買籌，在店的入口處一塊板子，上面懸掛了許多籌碼，是用木條做的。
馮德智長沙米粉店每天采用新鮮的原料，現(xiàn)場制作，不添加任何添加劑，鮮紅璧綠金黃純白，食材，顏色鮮艷， 老少皆宜。馮德智長沙米粉店總店15年專業(yè)做米粉，讓你復(fù)制就可成功，加盟采用整店輸出模式，實體培訓(xùn)模式，馮德智長沙米粉店一天24小時經(jīng)營，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項目。
