鳳林農家菜，是農村人家以傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當?shù)刈匀簧L的特產為原材料烹制的佳肴菜式。按照傳統(tǒng)習慣,家養(yǎng)禽畜一般只喂稻谷、雜糧、菜葉等,生長較慢,成熟期長,故禽畜的肉質結實,氨基酸含量高。
農家菜講的是"笨"和"野"，也就是人們所說得"綠色"。"笨豬"、"笨雞"等肉類產品作為燉菜得主料，
在養(yǎng)殖過程中完全是自然喂養(yǎng)，不使用任何催長劑，口味醇香獨特，營養(yǎng)豐富。酸菜和粉條等制品都是選用上等的新鮮蔬菜和馬鈴薯制成，蘑菇則是大森林中采摘的山蘑，這些制品現(xiàn)已成為市場上緊俏的送禮佳品。農家菜在制作中要求總文火慢慢地燉，這樣湯得味道才會更濃，肉的味道才會更香，吃到口中的感覺是又軟又爛，回味綿長。
該品牌享有“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”的美譽。現(xiàn)公司以夫妻肺片、百味雞、火腿鴨、泡椒鳳爪等經典江浙菜特色熟食以及地方名吃為主打產品，在集中采購規(guī)模生產的優(yōu)勢下，以味取勝，真正做到了高質量提高/增加、高衛(wèi)生要求，所到之處深受廣大顧客喜愛，很快成為當?shù)丶矣鲬魰缘奶厣浴?/span>
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