利昂法式鐵板燒一直秉承的美食理念是食材新鮮、用料考究，用心來對待食物和食客。秉承“健康時尚、好吃不貴”的經營理念，200余種美食。更難得的是，利昂法式鐵板燒還善于觀察都市白領的餐飲習慣和愛好，在保留鐵板燒烹調精髓的前提下，把時尚健康的飲食理念融入到自己的料理中，讓人感覺到人貼心和舒適。
利昂法式鐵板燒對食材的選取很嚴格，烹飪過程也極其考究，盡量保持食材本身的原味，提供低糖、低鹽、低油、低脂肪、低熱量的原味出品，既健康又時尚，很符合當代人低碳飲食追求。利昂法式鐵板燒在讓菜肴獨特鮮美口味的同時，對賣相的要求也是精益求精，外形美輪美奐，器皿精致美觀，相互輝映，讓人達到視覺、嗅覺、味覺的多重享受。利昂法式鐵板燒在傳統美味的基礎上，結合中日韓鐵板燒口味，研發推出的鐵板拌飯，搭配醬汁，形式新穎，賣相誘人，口味更具有特色。
利昂法式鐵板燒，繼承祖先用料精良，烹制考究的傳統，根據秘方精心研制開發，其輔料，麻辣鮮香，風味獨特，回味悠長，在飲食業中獨樹一幟。利昂法式鐵板燒菜品豐富，美味眾多，像各種肉類、肉排、海鮮、時蔬、西點小吃、冷飲等，累計達380種菜品。利昂法式鐵板燒將廚房搬到前廳，客人圍在鐵板臺面前，可以看到新鮮的食材由生變熟的整個過程，用餐過程不僅時而且健康。利昂法式鐵板燒創造一種品位、健康、時的新生活方式。
利昂法式鐵板燒講究進餐順序，首先是由頭盤前菜開始，并以一系列的湯、海鮮、蔬菜、肉類及餐后甜點組成。每一個烹飪環節都在食客的眼前完成，加之廚師精湛的廚藝和幽默風趣的解說，讓就餐變的輕松、愉悅。利昂法式鐵板燒全體員工始終秉持著：“經營、終生學習、服務至上”的理念，構筑了共同的“利昂法式鐵板燒”精神風貌。力求為每一位光臨本店的顧客營造美好的體驗，用高品質的環境、產品與服務，來體現對“享受”由始至終的無限追求。
