提起阜陽的特色小吃，出名的可不少，有傳統餐飲美食、夫妻肺片、阜陽田烤鴨以及包公牛肉這幾大特色，能廣范圍俘虜眾多人的餐飲美食需求。其中有名的要數近幾年發展起來的田三卷,你只要在當地問一問，沒有人不知道的，而來到阜陽的人問及小吃，當地大部分人先說的就是田三卷饃了。
田三卷饃是怎么來的呢?據說是一位姓田的人家在家排行老三研制的這個卷饃，所以取名為：田三卷饃。 它的原料采用饃皮(就是春卷皮)、面筋、綠豆芽、黃瓜絲、蒜汁、辣椒油、香菜、雞蛋等等，然后將四個薄軟的圓形外皮，攤好疊放在一起，從蒸汽火鍋里撈出煮好的味道鮮咸，帶點鹵味又不是很重口味的菜：豆芽，黃瓜，面筋放如皮上，卷起.另外你也可以自選加入雞蛋，香腸和調味料：辣椒醬和香菜。一起卷入饃皮中，一個味道不錯的田三卷饃就是它了。大口咬下去，軟嫩的饃皮，爽口的豆芽菜，筋道的面筋，加上雞蛋獨特的味道，這就是田三卷饃的特色所在。
田三卷饃因為是快餐類的食品，一般等不及的人可能在大街上就邊走邊吃了，有的可能手里提著幾個卷饃興致勃勃往回趕，也是想快點享受這熱氣騰騰的美味，真的是饞人之極!
田三卷膜在阜陽當地早期也稱之為粉子饃，也有叫卷膜的。在早期，不論是鄉村集市、或者學校附近，乃至街角路口，都有賣粉子饃的流動攤點，雖然攤點很多，但味道都很好，生意也都很好。其實田三卷膜就是粉子饃的一個品牌。如今，田三卷饃和阜陽格拉條以及板面等食品構成了阜陽地區特有的美食文化。
