源自古老歐洲的經典文化，融合了現代與古典，我們以無比的服務熱忱，為每一位客人煮上一杯熱呼呼的好咖啡在這里，我們不只提供美味的飲食和休憩的空間，還提供一種思想氛圍、一種生活方式、一種社交模型、一種哲學理念。由于我們對咖啡的熱愛與執著，咖啡正逐漸發展成為一種文化和生活時尚。
閑時老樹下，一書一咖啡。就像一位藝術家曾說過“我不在家里，就在風雅老樹咖啡館里，我不在咖啡館里，就是在去風雅老樹咖啡的路上。”不論時代如何變遷、社會價值觀如何變化，在一個緩慢而持續的沉淀積累過程中，風雅老樹逐漸發展出獨特的品牌經營定位——簡約、時尚、品位、自然。我們熱切期盼：社會的進步能夠“止于至善”。
我們始終堅持著一個信念：為群眾的心靈健康熱情服務，“一杯好咖啡、可以帶來一天的好心情!”這就是我們的風雅老樹咖啡。
風雅老樹咖啡在：
1975年，老樹咖啡成立于寶島臺灣，主要從事咖啡類產品的生產和經營，兼營中西復合式簡餐。
1991年，“老樹咖啡”品牌正式入駐大陸，從沿海到內地，經過多年的發展，積累了豐富的經營管理經驗和咖啡調制技術。
1998年，老樹咖啡領導層推展特許加盟連鎖業務，為了品牌形象的完整與長遠發展，更名為“風雅老樹咖啡”。十年之間，于大陸地區發展達200余家連鎖加盟店，其品牌效應正日益得到社會公眾的認可與肯定。
2008年，風雅老樹咖啡與成都潘咖啡合作，與美國ARC集團進行那斯達克上市的前置作業，后因隨后而來的金融風暴而宣告中止。
2009年，風雅老樹咖啡正式并入珠海黃金麥田企業旗下，黃金麥田工作團隊，以無比的信心和實力，帶領所有的老樹人再創輝煌，將“風雅老樹”打造成一個真正屬于，具有文化特色的咖啡品牌，服務群眾，也為更美好的生活品質服務。
2011年初，珠海老樹總公司重新改組，迎來了新的領導班子，確立了“改革-教育-革新-成長”的發展理念，建立健全公司規章管理制度，“以人為本”，凝聚公司及門店全體員工的力量，將公司品牌的經營和發展推向另一個歷史至高點。
