剛家料理品牌定位專做料理，刺身，壽司，鐵板燒，牛排，清酒等綜合性日式時尚飲食。剛家料理要求材料新鮮，切割新鮮，擺放藝術。剛家料理總部設有培訓基地、研發中心、選址、店面托管、營銷策劃、設計師團隊、物流配送、形成了一套完善的品牌運營管理體系。
剛家料理注重“色，香，味，器”四者的和諧統一，剛家料理不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。吃日式料理就是吃文化，吃情調，吃意境。剛家料理主要經營為日本壽司，刺身，日式料理，鐵板燒，牛排，以傳統日式風格店面吸引年輕人光臨。與日本文化緊緊相關，貼近日本風情特色，彰顯時尚，復古，雅致，品味。
剛家料理，將始終如一地遵循剛家料理確立的“自由平等、勇敢無畏、誠信敬業、健康營養”的文化理念，繼續堅持屬于自己的價值觀和世界觀，恪守“誠信、創立、”的企業精神，積極倡導“執行、學習、團隊”的企業文化主流，憑籍剛家料理暢通的資本運作渠道、科學的運營管理體系、豐富的人力資源支持、優異的市場拓展能力、廣泛的品牌社會影響，致力于將剛家料理打造成式西餐行業知名品牌而再創輝煌！
剛家料理，大膽創立，跳出了傳統西餐的樊籬，文化的整合、資源的整合，提出全新“世界的剛家料理，尊貴的剛家料理，親民的剛家料理”的經營模式，實現了歐式料理的“消費與大眾消費”的融合。
剛家料理的營業額呈現蒸蒸日上的新景象，管理團隊對于餐飲以及社會化媒體營銷都有豐富經驗，借力自媒體社會效應，創立微博，微信等社會化媒體營銷模式，降低了店面的營銷成本，也讓大離的營銷推廣更加接地氣、有人情。同時積極拓寬連鎖經營模式，實現全國市場發展，提高品牌效應。
