酸菜魚，將酸菜和魚放在一起經過一定時間的蒸煮形成的一家非常具有地方特色的菜，可以說是非常受歡迎了，而要說酸菜魚的鼻祖就不得不提官小魚村了，官小魚村是一家以酸菜魚為主要產品的品牌，其經營的多種口味的酸菜
酸菜魚是以打造快餐行業為主的發展方向，官小魚村酸菜魚則是以制造的醬料進行提鮮，使用陶瓷盛湯、使用酸菜熬魚打造成的一種富含很多營養的菜品，官小魚村區別于傳統酸菜魚，它更是面向、90、00后等新生的一代時
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