故鄉手搟面是在傳承傳統手搟面制作工藝基礎上，加入現代快餐的元素和理念，形成的一種具有特色的中式快餐。故鄉手搟面打消了以往單調的涼拌面、炸醬面、湯面，香鮮而不油膩。故鄉手搟面醬肉類更是色香味俱全，經過多年的經驗，配制研究了適合百姓口味的面，口感鮮香，沒有入口香精的味道，淳樸的家常做法，延續了中華民族簡單的美食小吃，可謂與眾不同。
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