賀老人應(yīng)該是大同羊雜的新聞標(biāo)的，各種宣傳都有它，褒貶不一，以我的經(jīng)驗(yàn)上電視的一般都不是好吃的，總希望有個(gè)特例，總失望。
賀老人羊雜店實(shí)際上是個(gè)地方小吃總匯，跟護(hù)國(guó)寺小吃店似的，品種多樣式全，有點(diǎn)眼花繚亂的感覺(jué)，但咱只是奔著主打招牌去的。
鮮土豆粉比加細(xì)，湯的味道有店寡淡。
羊雜的內(nèi)容豐富，腸、肺、脾、肚、肝、血俱全，但味道遠(yuǎn)不及帥府街，吃上一口就有結(jié)論了。
賀老人的羊雜在燉煮上下的功夫不夠，像山西其他地區(qū)一樣更接近樣雜本味，但跟大同地區(qū)的特色相比就差了一些，大同地區(qū)的肉鹵非常講究，別管澆面的豬肉還是澆粉的羊雜。
羊肝不少，吃完了打飽嗝都是羊肝味。帥府街沒(méi)有羊肝，如果不是對(duì)比了不會(huì)有這么大的反差。
莜面窩窩、山藥魚(yú)魚(yú)、塊壘、鍋貼都是我喜歡的，只不過(guò)沒(méi)肚子吃。
實(shí)際上來(lái)賀老人能吃到好多當(dāng)?shù)氐男〕裕皇茄螂s粉不是好吃的
賀老人羊雜是大同市的一家快餐館，適宜朋友聚餐。這是傳統(tǒng)的老大同羊雜，做的好是出了名的，尤其是為了適應(yīng)和引導(dǎo)健康飲食的需求，又推出了一款素羊雜，用著羊雜的名義，享受著素食的清靜。羊雜店的油炸糕也很筋道，滾油炸出的泡，金黃金黃的，飽滿(mǎn)而張揚(yáng)。這是好的糕面與好的蒸糕手藝的不錯(cuò)結(jié)合。難怪，開(kāi)餐前檔口會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。堂吃的、打包的、相互自覺(jué)著和氣。
賀老人羊雜中餐實(shí)體店是的成熟的小餐飲品牌，產(chǎn)品研發(fā)能力不錯(cuò)，技術(shù)含量。標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。賀老人羊雜中餐實(shí)體店擁有核心原料、調(diào)料配送以及設(shè)施設(shè)備、一次性用品等配送渠道和網(wǎng)絡(luò)。賀老人羊雜中餐實(shí)體店有自己的食品研究院和經(jīng)管學(xué)院，授課，嚴(yán)格考核，培訓(xùn)加盟商。
