黑老婆是由宮桂花老人在上世紀80年代初以秘方煮制的一種夜市名吃。起源于鄭州市鳳凰影劇院附近的小樹林地攤，因選料考究，經磨洗沖刷等多道工序，佐以30余種名貴香料，制造而成。黑老婆麻辣鮮香，味厚透骨，食之口齒留香，三日不絕，很快風靡鄭州。上至政府官員，下至廣大市民，還有外國友人，皆慕名前來品嘗，食者如云。因生意不錯，一時仿冒者眾多，為維護自身及顧客利益，宮桂花老人不顧年邁，親自接待顧客，因其生性開朗，誠信待客，深受顧客愛戴，加之皮膚較黑，客人便把這一名吃尊稱為“黑老婆”。

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