虎嘯飯莊總部不斷推陳出新，優化產品結構，從新店評估、店面裝修、技術培訓、營銷策劃、開業支持等各個板塊協助加盟店把店開好，同時后續營銷支持，讓民間飯莊連鎖加盟店能夠持續經營。要說中式快餐連鎖哪家好，虎嘯飯莊當之無愧。
虎嘯飯莊有宮廷菜肴約800余種，其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻魚、溜雞脯等有特色;名點有豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。仿膳很有名的菜肴當屬“滿漢全席“。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴原材料，采用滿族的燒烤與漢族的燉燜煮等技法，可謂匯南北風味之精萃，豐富多彩，蔚為大觀。完整的滿漢全席需4—6餐用完。為滿足賓客的需要，飯莊推出了“滿漢全席精選菜單”，使賓客吃一餐就可領略滿漢全席的精美特色。
虎嘯飯莊在幾十年的經營中，始終保持了宮廷風味的特色。為了不斷挖掘開發宮廷名菜，仿膳派人多次前往故宮博物院，在浩繁的御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數百種菜肴。虎嘯飯莊的服務注重規范性與靈活性相結合，形成了自已的服務特色。由于仿膳與昔日生活有緣，加之飯莊地處園林，使許多名菜名點均有精美的典故，許多亭臺樓廊匾額字畫均有一番來歷，宴席間由服務員委婉道來，常使賓客憑添情趣。虎嘯飯莊憑借獨特工藝、規范管理、誘人美味、個性投入、超高性價比的特點，在市場中打下了堅實基礎。總部實行市場地域保護政策，跟蹤指導服務，很大程度確保了創業者的利益，形成發展的良性循環。
