烤魚從誕生至現(xiàn)在已經(jīng)擁有千余年發(fā)展歷史，關(guān)于魚這道美食，現(xiàn)在市面上較為流行的烹飪手法是“先烤后燉”，這種烹飪法融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。這種烹飪手法，源自于重慶，后來(lái)被萬(wàn)州發(fā)揚(yáng)光大，味型也由單一的麻辣味發(fā)展為家常、青椒、酸菜、豆豉等七種口味。
直接將魚放到炭火上，加上少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。這便是以往烤魚店的一貫做法。匠烤魚則完全重新定義了烤魚店。在匠烤魚，注重體驗(yàn)的成都人都可以感受到夜店式開(kāi)放環(huán)境，匠烤魚加盟店面裝修酷炫潮流，店內(nèi)循環(huán)播放“維多利亞的秘密”，音樂(lè)讓人嗨到不行，另外還有一個(gè)引人注目的地方就是是店巨型“烤魚怪獸”——怪獸級(jí)漢堡！它能同時(shí)烤制18條魚，280攝氏度的爐溫提高/增加烤魚20分鐘快速出爐，以高溫鎖住魚肉的鮮美，恰到好處的時(shí)間給予了不一樣的滋味，給味蕾來(lái)一場(chǎng)轟轟烈烈的戀愛(ài)，難以忘懷……
匠烤魚的黑椒耗油味烤魚只能用“煎熬下的美味來(lái)形容”，創(chuàng)造“烈火焚身若等閑，要留美味在人間”的壯烈美食，廚師在其身上以“千刀”雕刻出美麗的溝壑，各種湯汁、調(diào)料亂入，侵入魚肉的肌理中，使得每一塊魚肉口感層次豐富而鮮明。這道烤魚算得上是中西合璧的典型，黑椒耗油本是西式菜肴的調(diào)味品，卻以燒烤的形式融合，硬生生的將烤魚吃出了牛排的味道。除此，來(lái)自云南建水的包漿豆腐在出現(xiàn)在了匠烤魚，大廚的手藝精湛，恰如其分的火候?qū)鼭{豆腐烤制的外焦里嫩，獨(dú)特的炒制湯汁，讓其滲透到每一寸豆腐里。
包漿豆腐入口軟嫩鮮香，滿滿的湯汁在口中溢開(kāi)，微辣的口感更是給豆腐這位素來(lái)以清淡聞名的食材添加了一抹別樣的風(fēng)味。也是在這家餐廳，2014年夏天不走尋常路，舉辦了一個(gè)杜蕾斯主題月，將“食”與“色”結(jié)合，進(jìn)店的顧客都能獲贈(zèng)一盒杜蕾斯，店內(nèi)處處都有安全套的科普漫畫和視頻；也是這家店，在喬幫主逝世三周年時(shí)，舉辦了紀(jì)念喬幫主主題月，持新款蘋果手機(jī)到店消費(fèi)打八折。
匠烤魚這個(gè)專注十年，只做一菜的餐飲品牌，憑借著技精味美的烹魚絕藝，深受廣大群眾好評(píng)，而且實(shí)施推廣連鎖加盟經(jīng)營(yíng)體系5年來(lái)，締造出一串串令人膛目結(jié)舌的。目前，匠烤魚已經(jīng)在全國(guó)26個(gè)省市發(fā)展了多家的連鎖店。在多家連鎖店中就有多位加盟者再開(kāi)了分店。匠烤魚智慧之選管理總部，經(jīng)過(guò)周密的市場(chǎng)定位，將其歸于特色餐飲類，中檔經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式。開(kāi)這類餐廳智慧之選無(wú)需過(guò)大，準(zhǔn)備數(shù)十萬(wàn)元的啟動(dòng)資金即可。這其中包括了店面前期租金、裝修費(fèi)用及前期籌備資金。
如今，匠烤魚，誠(chéng)邀您加盟，你還等什么？速行動(dòng)吧！只要您持續(xù)經(jīng)營(yíng)，就有可能成為接下來(lái)的餐飲贏家。
