一人一鍋火鍋店在上海小吃小火鍋的一大優勢就是可以入座吧臺，一邊欣賞廚師的表演一邊享受較新鮮的美味。這樣有趣的形式在火鍋餐廳十分少見，也使得齊民市集的就餐氛圍如同餐廳名字一樣熱鬧非凡，猶如一大家子人一起享受美食一樣溫馨愉快。湯底，口味從清淡到濃郁不一而足，搭配品種豐富的有機食材，一個人品嘗更覺愉悅。
眾所周知，火鍋加盟品牌作為餐飲行業的翹楚，深得創業加盟者和消費者的喜愛。而吉日寸一人一鍋品牌創建于2010年，至今已在青島、濟南、南京、西安、淄博、濰坊、徐州、威海、東營、泰安、德州等地開設直營連鎖餐廳15家。一直致力于中華民族飲食文化的傳承與發揚。
結合古今火鍋優點，秉承滋補、養生獨特秘方，聘請國內烹飪火鍋大師，運用傳統、科學技術調制而成，精選上乘食材，做工精細，具有“香而不膩、鮮而不俗、久煮不老”等獨特口味特色。吉日寸一人一鍋以上等豬大骨、土雞、老鴨等十幾種中藥材熬制熬成的鮮香濃湯，手工反復捶打制成的Q彈丸滑，以上好豆油、牛油與二十余種香料的火鍋底料、現炒現制品種繁多的小料……具有“香而不膩、鮮而不俗、久煮不老”等獨特口味。
99%的手工制作激發了食物的美味，細致入微的服務，深受廣大消費者好評。九仟堅守“綠色健康、食品即人品、嚴謹誠信、厚道即財道”的經營理念，努力踐行“產品、服務、環境、”的準則，力爭為消費者營造高品位的餐飲文化意境，致力打造火鍋餐飲的排名靠前品牌。在大千餐飲世界“九仟時尚火鍋”將以風味迥異的佳肴，細入微的服務，回饋每一位消費者的厚愛。
