嘉州百味雞是鴻翔瑞達(北京)國際餐飲管理有限公司旗下品牌，鴻翔瑞達(北京)國際餐飲管理有限公司是一家從事百味雞熟食及研發(fā)為一體的餐飲連鎖加盟公司。截止2015年底，經(jīng)營店面已達360余家，覆蓋了除西藏、港澳臺地區(qū)以外所有省會城市，展現(xiàn)突出的“色、香、味、意、形、鮮”非常適應(yīng)全國各地。
鴻翔瑞達(北京)國際餐飲管理有限公司以綠色、健康、營養(yǎng)、時尚為經(jīng)營理念，在準確把握飲食消費發(fā)展趨勢的前提下，針對加盟商機，把先進的技術(shù)和加盟的經(jīng)營模式結(jié)合起來，其核心價值是為更多的創(chuàng)業(yè)者提供具有可持續(xù)發(fā)展的、市場競爭力強的、成本少效益高、能夠在較短的時間內(nèi)快速打開局面和占領(lǐng)市場的發(fā)展機遇，提供在一個知名品牌下的的支持和國際化的貼心服務(wù)，周密市場策劃和完善的經(jīng)營體系，讓廣大加盟者經(jīng)營，開心創(chuàng)業(yè)！
嘉州百味雞公司產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)過幾年的精心開發(fā)，現(xiàn)已經(jīng)具有：百味雞、棒棒雞、藤椒雞、手撕雞、甜皮鴨、夫妻肺片、孜然鎖骨、八戒御耳、醬香鴨脖、泡椒鳳爪等等60多個菜系，并不斷總結(jié)新的產(chǎn)品供顧客在持續(xù)中發(fā)展。
“百味雞”乃四川有名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史。“百味雞”起源于明清，在四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮(zhèn)，居民用農(nóng)家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調(diào)味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細嫩肥美，極受人們的歡迎，而后逐漸成為四川名菜。其制作時要用棒打，目的是為了把雞的肌肉敲松，使調(diào)料容易入味，且食時咀嚼省力。
百味雞以其優(yōu)選的原料和千錘百煉的工藝，揉合川、粵、湘菜眾味，創(chuàng)出以夫妻肺片、藤椒雞、百味雞、為主的共三十多個熟食，在集中采購和規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)勢下，生產(chǎn)出的產(chǎn)品真正做到質(zhì)優(yōu)價廉，因此所到之處，很快就成為當(dāng)?shù)氐拿裕碛小皼]有百味雞不成席”的美譽。
