快餐是快餐店迅速準備和供食的食物。快餐成本低，速度快，從20世紀初期開始越來越流行。快餐通常是手拿食物，不需要用匙子或筷子。快餐通常可能外帶或外賣。和國外的認識不同，中式快餐肯定是需要筷子的。目前國內快餐的盛裝方式主要為一次性快餐盒，一次性筷子進食。 人對快餐的認識主要體現在一個快字上面。中式餐飲的制作是復雜的，而快餐則不需要消費者等待這個餐飲制作的 時間，直接食用或者微波爐簡單加工就可以食用。
中式快餐快餐是快餐店迅速準備和供食的食物。快餐成本低，速度快，從20世紀初期開始越來越流行。快餐通常是手拿食物，不需要用匙子或筷子。快餐通常可能外帶或外賣。和國外的認識不同，中式快餐肯定是需要筷子的。目前國內快餐的盛裝方式主要為一次性快餐盒，一次性筷子進食。
人對快餐的認識主要體現在一個快字上面。中式餐飲的制作是復雜的，而快餐則不需要消費者等待這個餐飲制作的 時間，直接食用或者微波爐簡單加工就可以食用。
快餐在某種意義上被視為現代文化的一種標記，但事實上某些快餐可能跟他們起源的城市歷史一樣久，不同文化之間，快餐的內容也大異其趣。在古羅馬城市中有販賣面包與橄欖油的小攤子，而在東亞，比較容易見到得則是面攤。在中東則可能是賣扁平面包和沙拉三明治的攤子。西式快餐現代快餐的起源通常與漢堡畫上關聯，因為很早的快餐店是以漢堡作為主要產品。美國公認很早開設的快餐店是White Castle(白色城堡)，在1921年就以出現，當時一個漢堡的價錢是五分錢。
后來White Castle在漢堡肉餅上弄了五個小洞，這樣可以增加受熱表面積，使肉熟得更快，所需的烹調時間也相對縮短。White Castle是快餐業的濫觴，并且也衍生了眾多的競爭業者。
